10 kníh o poruchách príjmu potravy, diétach a sebaúcte

Masha Vorslav

Sme trochu Hovorilo sa o knihách o výžive, ale táto téma je určite nevyčerpateľná - prínos zrozumiteľných publikácií je tiež veľmi veľa. Dnes sme vybrali 10 z nich, ktoré skúmajú rôzne aspekty vzťahu s potravinami.

"Keď je jedlo láska: objavovanie vzťahu medzi jedlom a intimitou"

Oprah nazvala túto knihu "život meniacim sa". "Keď jedlo je láska" Jenin Roth vyšiel po jej srdcervoucí "Kŕmenie hladné srdce" (o nej nižšie) a hlasitosť s all-vysvetľujúce titul "Breaking Free od kompulzívne jedenie". Tentokrát Roth porovnal závislosť na diéte a emocionálne prejedanie s potrebou intimity. Rovnako ako vo všetkých jeho knihách, autor sa obracia na svoj vlastný bolestivý zážitok a dôsledne skúma zdanlivo nesúvisiace stavy: osamelosť, strach z chyby, emocionálny hlad a iné.

"Kŕmenie hladného srdca: Skúsenosti z nutkavého stravovania"

Aby sme nešli ďaleko, okamžite povieme o inej knihe Ústa. "Kŕmenie hladového srdca" predpokladá viac odvážne spisy spisovateľa a venuje sa úzko jednému problému - kompulzívnemu prejedaniu (spolu s anorexiou a bulímiou, ktorá sa považuje za jednu z najčastejších porúch príjmu potravy). Samotné ústa z neho trpeli, potom sa zotavili a po dve desaťročia prehodnotili svoje skúsenosti s cieľom publikovať knihu, ktorá považuje interakciu s potravinami na oveľa intímnejšej a komplexnejšej úrovni, ako sme zvykli robiť.

"Potraviny bez pravidiel"

Autorka Tamara Adler, šéfkuchárka ekologickej reštaurácie s názvom Michelin Chez Panisse, hovorí o tom, prečo sme s potravinami tak vážni. V porovnaní s predchádzajúcimi dvomi prácami vyzerá jej „Jedlo bez pravidiel“ ako výnimočne praktická kolekcia hackovania života a rady od skúsených, ale hlavný motív knihy dokonale zapadá do témy nášho preskúmania: aby sa niečo fungovalo dobre, musíte najprv relaxovať.

"Self-Compass súcit: krok-za-krokom program schudnúť s milujúcou láskavosťou"

Ďalším dôkazom toho, že nutričné ​​problémy nie sú spôsobené lenivosťou samotnou alebo neochotou priviesť telo do formy. Psychoterapeut Jean Fain trvá na tom, že pozitívne psychologické zmeny musia predvídať všetky fyzické. Kniha obsahuje viac ako tridsať rôznych spôsobov, ktoré pomôžu zlepšiť sebaúctu a pohodlným tempom dosiahnuť požadovanú váhu podľa vás (a nie inými a médiami).

"Zdravé jedlo"

Biochemik Colin Campbell, rovnako sebadôverný a vo svojom vývoji, ako hlavný konkurent gluténu David Perlmatter, tvrdí, že sa môžeme vyhnúť mnohým chorobám, ak budeme jesť celé rastlinné potraviny. Systém výživy, ktorý podporuje (celá rastlinná strava alebo MDG), znamená nielen výber v prospech jablka, ale nie sušienok, ale aj selektívnosť kvality výrobkov. Campbell hovorí, ako sezóna, skladovacie podmienky, umiestnenie ovocia na strome ovplyvňuje jeho vlastnosti, a tým aj zdravie osoby, ktorá ho konzumuje.

"50 spôsobov, ako sa upokojiť bez jedla"

Susan Albers sa tiež špecializuje na potraviny; Niektoré z jej kníh tento problém vnímajú z rôznych uhlov pohľadu. Prináša tak takmer päťdesiat zdravých metód, ktoré pomôžu zmierniť stres a prekonať negatívne emócie, ako aj litrovú čokoládovú zmrzlinu. Najdôležitejšie poznatky, ktoré sa dajú naučiť z „50 spôsobov, ako sa upokojiť bez jedla“, sú spôsoby, ako rozlišovať medzi fyzickým a psychickým hladom a nepodľahnúť druhému.

"Teraz jím všetko, čo chcem! David Yana Power System"

Zakladateľ spoločnosti ABBYY, David Yang, uznal všeobecnú únavu zákazov a obmedzení aj v takej osobnej veci ako jedlo a svoju metodológiu vybudoval na opačnej strane - možnosť je to, čo chcete, keď chcete. Samozrejme, nie všetko je také jednoduché: Jan tvrdí, že existujú štyri typy výrobkov, ktoré nám - tak sa stalo - prinášajú nám to najväčšie potešenie, ale sú to práve tie, ktoré vytvárajú škodlivé stravovacie návyky. Na stránkach podnikateľa vysvetľuje, ako prekonať túžbu po nich, a zdieľa svoje (veľké) skúsenosti v tejto veci.

"Ale ja si zaslúžim túto čokoládu!: Päťdesiat najčastejších diét-vykoľajenie Exit a prekabátiť tému"

Sme si istí, že meno mnohých bolo bodnuté do srdca: postoj k jedlu ako spravodlivá odmena je známa takmer každému. Napriek tomu, že čokoláda konzumovaná v posteli nestratí nikoho tučnejšiu, postoj k jedlu ako zdroj pozitívnych emócií je plný rôznych potravinových problémov (gastro novinárov, toto ste nečítali). Autor zaznamenal až 50 z týchto modelov a vysvetľuje, ako sa vyhnúť gurmánom, ktorí chcú udržať emocionálnu rovnováhu.

"Mindless Eating: Prečo jeme viac ako si myslíme"

Brian Oonsink nie je priekopníkom, ale dôstojným autorom v kohorte tých, ktorí rozvíjajú myšlienku vedomej výživy. Tvrdí - alebo skôr rozpráva - všetko z opačnej, to znamená podvedomej výživy. O potravinách rozmýšľame 20 krát častejšie, ako si to všimneme, a na prvý pohľad nezanedbateľné faktory ovplyvňujú naše mikro-riešenia: názor druhých, mená, obaly, osvetlenie v obchode a oveľa viac - čo hovorí Oonsink.

"Ženy jedlo a Boh:Neočakávaná cesta k takmer všetkému

Jenin Roth si je istá: čo a ako jeme, hovorí všetko o tom, aký druh ľudí sme a náš vzťah s jedlom odráža to, čo si myslíme o láske, zmene a hneve. Táto kniha je pravdepodobne najmenej praktická kompilácia - v tom zmysle, že neposkytuje presné rady o tom, ako zlepšiť život, ale vyžaduje oddanosť a trpezlivosť od čitateľa - len s nimi môže človek pochopiť, čo je to sakra touha po rýchlom jedle spojenom s teológiou.