5 surových potravinových dezertov, ktoré si každý bude páčiť
text: Olga Antonová
Mnohí ľudia sú zvyknutí byť opatrní pri konzumácii jedlaNedostatočná tepelná úprava výrobkov, obmedzená strava a neobvyklé exotické názvy v zoznamoch zložiek môžu spôsobiť zmätenosť a odmietnutie. Aj keď nedodržiavate určitý potravinový systém, máte absolútnu voľnosť pri výbere receptov týkajúcich sa niektorej z nich - surových potravín, vegetariánov alebo vegánov. Surové potraviny sú univerzálne a môžu byť pestré a výživné. Najjednoduchší spôsob, ako si to overiť, je ako príklad: len veľmi málo ľudí je ochotných tvrdiť, že med, orechy a sušené ovocie z neho robia chutné a zdravé.
Malinový kešu tortu
Syrové analógy syrového koláča sa veľmi ľahko pripravujú. Takéto dezerty sa zvyčajne skladajú z dvoch častí, základne a výplne, ale môžete zapnúť fantáziu a experiment. Napríklad, zvýšiť počet vrstiev, aby základ z rôznych orechov alebo dokonca mrkvu, pridať obľúbené korenie, bobule, ovocie a sušené ovocie, skúste rôzne polevy. Výsledok vás určite poteší, ak sa riadite podľa vášho vkusu a preferencií. Recept je určený pre formu s priemerom 18 cm.
Príprava:
Formulár zakryte papierom na pečenie alebo lepiacou fóliou. Rozdrvené dátumy, mandle a soľ v kombajne: hmota by mala byť homogénna a dostatočne lepkavá - môžete ju skontrolovať previnutím malej guličky do rúk. Dajte orechovú zmes do formy, dobre ju utrite a vyrovnajte povrch. Rozdrvte a zamiešajte do kešu na kuchynský robot, citrónovú šťavu, vanilku, kokosový olej a med do hladka. Nalejte približne dve tretiny zmesi do formy. V zostávajúcej zmesi pridajte maliny, znovu dôkladne rozsekajte a premiešajte. Nalejte zmes na prvú vrstvu náplne a dajte dezert do chladničky alebo mrazničky, až kým nestuhne. Koláč z chladničky odstráňte pol hodiny pred podávaním a narežte ho nožom vyhrievaným pod horúcou vodou.
Twix Sweets
Okrem populárneho cukríka z kokosových orechov alebo základných cukroviniek zo zmesi sušeného ovocia a orechov, existujú všetky druhy viacvrstvových sladkostí. Na základe rovnakého receptu, môžete získať sladkosti, bary a mini-koláče - to všetko závisí na hrúbke vrstiev a veľkosti kusov, do ktorých je rez je rez.
Príprava:
Formulár zakryte papierom na pečenie alebo lepiacou fóliou - je lepšie zvoliť obdĺžnikový tvar. Zmiešajte všetky ingrediencie pre sušienky: zmes by mala byť drobivá, mierne vlhká a držať formulár. Ak nie je dostatočne mokrý, pridajte viac kokosového oleja alebo vody. Vložte hmotu do formulára a vložte ju do mrazničky. Namočte dátumy do teplej vody na 10 minút. Zmiešajte všetky prísady na karamel s vodou z dátumov. Zmes rovnomerne rozložte na vrstvu sušienok a niekoľko hodín vložte do mrazničky, až kým sa úplne nevytvrdí.
Na glazúru premiešajte všetky ingrediencie do hladka. Odstráňte slepý pokus z mrazničky, nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti, polevu a umiestnite do mrazničky tak, aby zamrzol. Uchovávajte v mrazničke.
Čokoláda Coated Peanut Cookies
Z predchádzajúcich receptov je zrejmé, že väčšina surových potravinových dezertov sa pripravuje približne rovnakým spôsobom: zmes drveného sušeného ovocia, orechov a prísad sa umiestni do chladničky alebo mrazničky na stuhnutie a uchovanie tvaru. Jednovrstvové sladkosti sú podobné sušienkam a metódam hromadnej prípravy: môžete vyskúšať zázvor, mätu alebo tekvicu, alebo si môžete sami vymyslieť recept, pretože je takmer nemožné urobiť chybu.
Príprava:
Ovesné vločky, ľanové semená, kokosový orech a soľ rozomelíme na múku v mixéri. Pridajte rozinky a znovu nakrájajte, aby ste získali mierne vlhkú zmes, ktorá bude držať tvar. Hmotu vyvalte a po dosiahnutí vrstvy požadovanej hrúbky rozrežte na kúsky požadovanej veľkosti. Uchovávajte v chladničke alebo mrazničke, kým nezmrzne.
Miešajte všetky prísady na glazúru do hladka. Spread niektoré arašidové maslo na každom cookie a ponoriť každý v poleve. Dajte do mrazničky, kým námraza nestuhne. Uchovávajte hotové sušienky v chladničke.
Slané orechy Brownies
Surové potraviny sušienky nie sú horšie ako chuť klasiky, môžu byť ľahko varené v zhone. Ak budete tráviť trochu viac času a prerobiť hlavný recept, môžete získať úžasný kávový koláč (aj keď surová káva nie je opitý). Ponúkame viacvrstvový koláčový recept na báze šotiek, z ktorého každá vrstva sa ľahko zmení na samostatný dezert.
Príprava:
Zmiešajte všetky prísady na sušienky: zmes by mala byť drobivá a mierne vlhká. Hmotu dajte do formy, potiahnite papierom na pečenie alebo fóliou. Mletie v mixéri všetky ingrediencie pre vrstvu matice na jednotnú konzistenciu. Hmotu položte na vrstvu sušienok.
Rozdrvte v mixéri všetky ingrediencie pre čokoládovú vrstvu a jemne rozložte vo forme. Formulár prikryte potravinovým filmom a vložte do mrazničky na 3-4 hodiny. Rezané koláče nôž vyhrievaný pod horúcou vodou. Uchovávajte v mrazničke.
Citrónová a avokádová zmrzlina
Je ťažké vymyslieť niečo lepšie ako magický banán a zmrzlinu z bobúľ. Poznáme však ďalší unbanálny recept založený na avokáde, ktorý sa dá zmeniť zmenou množstva použitých zložiek a pridaním nových podľa chuti.
zloženie:
Príprava:
Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote a vložte do mrazničky do vzduchotesnej nádoby na 3-4 hodiny. Zmrzlina môže byť podávaná s malinovou omáčkou, kardamónom alebo akýmkoľvek sirupom podľa chuti.
fotografie: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com