Ako sa nezbaviť v kuchyni: 10 nepostrádateľných vecí na varenie
Väčšina ľudí súhlasí, že varenie - je ekonomická, chutná a užitočná, ale zároveň nie je vôbec pripravená stráviť svoj čas pri zostavovaní menu, ísť do obchodu a „stáť nad panvou“. Najčastejšie je proces spomalený zlou prípravou: nedostatkom menu, prázdnych miest, nevyhnutných zložiek a absolútnou stratou z hľadiska riadenia času. Tieto problémy sú však ľahko vyriešené niekoľkými jednoduchými odporúčaniami a známymi objektmi, na ktoré ľudia často zabúdajú. Hovoríme o minimálnom súbore kuchynského náčinia, ktoré pomôže získať potešenie z varenia aj pre začiatočníkov (pripomínajúce dôležitosť kvalitného riadu je trochu nepríjemné, ale určite sa k tejto téme vrátime).
Kuchárska kniha
Napríklad, ministerstvo výživy, Jamie Oliver s oddelenou časťou jedál, ktoré môžu byť varené za 20 minút. To môže byť obrátil na raňajky, pred odchodom do supermarketu a len vtedy, keď nemáte čo robiť - to sa zdá na prvý pohľad bezvýznamné, ale v skutočnosti necháva vo vašej hlave zoznam vecí, ktoré ste už dlho chceli vyskúšať, a ukážkový zoznam zložiek na varenie. To je, ako sladké zemiaky a chorizo polievky, rozmarín cestoviny, ktoré sa varí v mikrovlnnej rúre po dobu 15 minút a zmeny životy, a ďalšie skvelé veci, bude prepašovať do vášho života. Verte mi, autori takýchto kníh nedostávajú peniaze len za svoje krásne oči (hoci Jamie, samozrejme, mohol). Zapíšte si recepty do poznámkového bloku, odfotografujte si stránky s riadmi, ktoré sa vám páčia, a prechádzajte cez ne predtým, než pôjdete do supermarketu - vzorové menu vašich raňajok a večerí na týždeň ešte nikomu nevadilo.
zľava doprava: Supermarket Kitchen, Pasta, Veľká kuchárka, Ministerstvo výživy
Recepty Notebook
Kniha s receptami je, samozrejme, veľmi cool, ale nie je potrebné počúvať jedného autora nábožensky, svet je plný krásy. Zapíšte si recepty z notebooku, kopírujte niekoľko receptov od skladateľov matiek (alebo babiek) a uchovávajte si záznamy o tom, čo ste varili, jedli a koľko ste strávili pri kúpe surovín - tento notebook vám pomôže rýchlo navigovať vo vašej vlastnej kuchyni, vo vlastnej peňaženke a vždy bude poskytnúť inšpiráciu, ktorá je taká dôležitá pri zapínaní dosky. Samozrejme, môžete vždy použiť aplikáciu, ale umývanie iPhone z olivového oleja nie je príliš príjemné, a papier môže vydržať všetko. No a je to veľmi pekné a pekné.
Zľava doprava: Moleskine, Beth Bee Books, Moje obľúbené recepty
Nádoby na skladovanie potravín
Pevne upchaté mrazničky je najlepší darček, ktorý môžete urobiť svoju budúcnosť: chladný týždeň pred platom, unavený po náročnom dni. Dajte do špeciálnych krabíc (väčšina kontajnerov môže byť zamrazená a dokonca znovu ohriata) čerstvá zelenina, mäso, rozliate bujóny a dať bobule, starostlivo prinesené babičkou zo záhrady vo výške niekoľkých ton. S takouto dodávkou už nechcete behať v McDonald's o polnoci, pretože je tma v očiach hladu, ale nemáte silu variť - stačí zahriať svoje mrazené potraviny a jesť polievku alebo opekaný kúsok kurčiat. V rovnakom sudochek, môžete zložiť nespotrebované kus mäsa alebo zeleniny, ktoré ste už znížiť, ale nejedli - takže chladnička nie je smrad potravín, a budete mať prísady na sendvič na raňajky. Je čas priznať, že mama mala pravdu a sudochu je v pohode (a normálny obed nemusí trvať hodinu)! Priehľadné nádoby sú ideálne na triedenie a skladovanie potravín. Sú rôznych tvarov a veľkostí, takže v prípade potreby, a so silným bremenom zjednotenia, môžu byť rozptýlené špagety, rôzne druhy obilnín a cukor. Mimochodom, pre cukor a soľ, odporúčame nákup aspoň minimálne rôzne nádoby, a potom rodinné príbehy o sladký boršč a slané šťavy nikdy nezomrie.
zľava doprava: H & M, IKEA, IKEA
Stolové koše
Neobvyklý kuchynský doplnok, ktorý vám ešte ušetrí veľa času. V priemernej ruskej kuchyni sa odpadkový kôš zvyčajne opatrne skrýva v skrinkách, za dverami - vo všeobecnosti, na najodľahlejších a ťažko dostupných miestach. Na stôl položte malú nádobu na odpadky, do ktorej môžete vyhodiť odpad a iné odpady z potravín, ktoré sa často vyskytujú počas varenia - a teraz nemusíte strácať čas otváraním skríň a dotýkaním sa ich rúčok špinavými rukami. Okrem toho, zberom odpadu z potravín v samostatnom balení, ste o krok bližšie k triedeniu odpadu a zodpovednej konzumácii - je to skvelý bonus, nie?
zľava doprava: IKEA, Spirella, Brabantia
Meracie lyžice
Koľkokrát v slzách autor tohto textu zariadil núdzové brzdenie procesu varenia, pretože všetko bolo nesprávne vypočítané, ani som sa nechcela spomenúť. Čo zmenilo môj život a určite vás zmení, je meracia lyžica. Zvyčajne sa dodávajú v štandardných objemoch receptov, umožňujú merať poháre múky, "soľ na špičke noža" a "jednu tretinu čajovej lyžičky" v zlomku sekundy a tiež znižujú množstvo špinavých nádob - už žiadne poháre namazané múkou a lyžice namazané medom váš život nebude. Pro tip: kúpte dve sady odmeriek naraz - pre suché a tekuté látky, a tiež mať poistnú malú lyžicu na 3 gramy - z nejakého dôvodu sú stratené bez konca a hrany.
zľava doprava: MAPLE, odmerka, Regent Inox
nožnice
Silné kuchynské nožnice menia život rovnako ako váš prvý úspešný cookie alebo dokonale varený steak. Pomocou nožníc, môžete jemne otvoriť balíček obilnín, odrezať kuracie nohy a vyrovnať sa s jedným z najviac odporných a špinavých úloh - znížiť zelené, nie rozmazanie s kôprom alebo petržlenom kusov od hlavy až k päte. Ak nemáte možnosť utrácať peniaze za profesionálne nožnice, potom stojí za to investovať aspoň do samostatnej dvojice jednoduchých, hlavná vec je, že majú široké a pohodlné rukoväte a dobrú čepeľ - nezabudnite, že ich budete musieť chytiť klzkými rukami a v zhone.
zľava doprava: Global, Tescoma, JJA
Sada nožov na ovocie, zeleninu a bylinky
Málo je motivované jesť čerstvé ovocie a zeleninu, rovnako ako čerstvé ovocie a zeleninu. Pomáhame skutočnému veľvyslancovi zdravého životného štýlu - súpravy na rezanie týchto najčerstvejších druhov ovocia a zeleniny. Kompaktné lopatky sa skladajú do banky, urýchľujú proces zberu občerstvenia vo vašej kancelárii a / alebo dieťa v škole na pár minút a vyzerajú veľmi dobre. Nikdy som nejedol toľko jabĺk s takou radosťou, ako po zakúpení čepele pre jablká, ktoré z nej odstrihnú srdce a nechajú vám šesť dokonalých plátkov. Najmä láska a nežnosť taká príčina v predvečer Nového roka a myšlienky o rezaní asi tri tony zeleniny pre ruský šalát. Nie vďaka.
zľava doprava: Handy, Microplane, Presto
uteráky
Po prvé, je to jednoducho krásne. Biele alebo potlačené, vafle alebo froté, veľké alebo malé - to všetko nezáleží, je dôležité, aby ste mali v kuchyni niekoľko uterákov. Môžete rýchlo utrieť mäso uterákom (papierové uteráky držať na škaredé, a môžete konečne premýšľať o prírode), uchopiť horúcu panvicu a utrite rozliate mlieko (odporúča sa, aby sa všetky vyššie uvedené pohyby s jedným uterákom, ale vaša kuchyňa je vaša firma). Toto je jeden z najaktívnejších účastníkov v pracovnom postupe v mojej kuchyni: Kočku z destilačného kurčaťa destilujem uterákom, utrite si ruky po umytí riadu a zabaľte panvy kašou tak, aby sa tak rýchlo neochladili. Okrem nespornej dôležitosti vlastniť uteráky, stojí za zmienku, že sú teraz prepustené s hrozne peknými výtlačkami - je nemožné odolať.
zľava doprava: IKEA, Michel Design Works, H & M
Orezávač nožov
Zrejmá myšlienka je, že vaše pracovné nástroje musia byť v perfektnom stave, inak budete tráviť dvakrát toľko času aj pri tých najjednoduchších úlohách. Vzhľadom k tomu, že nôž je jedným z najdôležitejších nástrojov v kuchyni, mal by byť vždy dokonale nabrúsený, a tu je brúsny kameň užitočný. Proces brúsenia stojí za precvičenie pomocou video-tutoriálov a zároveň sa veľmi starostlivo postará, ale potom sa v priebehu niekoľkých sekúnd preruší každá zelenina, nože vydržia oveľa dlhšie a môžete sa stať búrkou - človek, ktorý vie, ako narábať s nožmi, inšpiruje rešpekt.
zľava doprava: Suhiro, taidea, čeľuste
časomerač
Samozrejme, všetci máme smartfóny s funkciou časovača. Ale v kuchyni, je žiaduce sa zbaviť vonkajších podnetov, a smartphony, zdá sa, sú len tieto vonkajšie podnety a sú bohaté. S časovačom sa pocit času v kuchyni konečne zmení v nejakú konkrétnu vec a pomôže kontrolovať proces. Vyhodnotiť sladkosť života, v ktorom nie je žiadna koncepcia "pripravenosti" a opatrenia "oko", a stať sa novou osobou: piecť perfektný tortu, smažiť perfektný steak a zariadiť brunch doma s dokonalým pošírované vajcia. To bude obzvlášť príjemné začať túto novú fázu svojho života s časovačom vo forme R2D2.
zľava doprava: Bingone, ThinkGeek, Kikkerland
