Finger jedlo: Novoročné občerstvenie pre tých, ktorí sú unavení z hodov
text: Dariya Nifontova
Vytvorte si pocit nového rozprávky Môže to byť obzvlášť ťažké, ak sú posledné pracovné dni naplnené stretnutiami a strom nie je ešte zakúpený. V takejto situácii je kategoricky kontraindikované myslieť na rezanie Oliviera, ale len na relaxáciu, na preštudovanie vianočného filmu a ak zistíte silu, urobiť nejaké neobvyklé dovolenkové občerstvenie.
Hroznové pastilky
zloženie:
450 gramov hrozna
15 dlhých špajdlí
½ fľaša prosecco
trochu vodky (~ 2 polievkové lyžice)
PRÍPRAVA:
Chop hrozno na špízy, dať do hlbokého tvaru.
Nalejte hrozno s prosecco a vodka a chladiť hodinu.
Dostaňte sa von z chladničky, vypustite alkohol (môžete ho nechať na kokteily!) A posielať špajdle s hroznom do mrazničky na dve hodiny. Pripravené lízanky sú hneď!
Krabový šalát (ale nie ten s tyčinkami)
zloženie:
450 g olúpanej a nakrájanej hotovej krevety
170 g konzervovaného kraba
2 stonky zeleru
60 g zmesi majonézy a dijonskej horčice
3-4 hlavy šalátu čakanky
PRÍPRAVA:
Nakrájané krevety a krabie mäso premiešajte (v prípade potreby ich roztrhnite rukami).
V zmesi nalejte majonézu a dijonskú horčicu.
Výsledný šalát sa rozširuje na jednotlivé listy čakanky. Ochutnajte soľ a korenie.
Marinovaný kozí syr
zloženie:
220 g mäkkého kozieho syra
olivový olej (stačí vyplniť formulár)
jemne nasekaný parta kôprom
jemne nakrájaná bazalka parta
1 polievková lyžica chilli vločiek
1 polievková lyžica mletého korenia
soľ podľa chuti
PRÍPRAVA:
Posypeme hlbokou formou tenkou vrstvou olivového oleja. Nasaďte si maslo na tenké plátky syra, prikryte ich polovicou zelenej papriky, korenia a soli. Opäť nalejte olivový olej.
Druhú vrstvu syra a greeny položte na výslednú hmotu, nalejte ju aj olejom. Ak máte ešte syr a zelené, urobte tretiu vrstvu, ak nie, prikryte olivovým olejom tak, aby zakryli greeny.
Nechajte syr stáť jednu hodinu pri izbovej teplote alebo dvadsaťštyri hodín v chladničke. Podávajte s čerstvou bagetou.
Pikantný popcorn
zloženie:
3 polievkové lyžice rafinovaného repkového oleja
8 polievkových lyžíc semien popcornu
2-3 lyžice masla
2 lyžičky sriracha omáčkou
1-2 lyžičky soli
PRÍPRAVA:
Nalejte maslo do hlbokej panvice, zalejeme popcornom, prikryjeme vekom a položíme na stredné teplo.
Akonáhle počujete popcorn prasknúť, potraste panvicu, aby sa roztopil popcorn, a opakujte, kým popcorn prestane prasknúť.
Pripravený popcorn odložený z tepla a nechajte ho vychladnúť.
Kým popcorn chladí, roztopte maslo a premiešajte s omáčkou sriracha. Výslednú omáčku nalejte na popcorn a dôkladne premiešajte. Posypte soľou podľa chuti.
Prosciutto a Brie Rolls
zloženie:
12 listov rozmrazeného cesta filo
115 g masla
350 g syra brie nakrájame na 12 kusov
12 kusov prosciutta
med
granát zŕn 1
soľ a korenie
PRÍPRAVA:
Predhrejte rúru na 175 stupňov, prikryte plech na pečenie papierom na pečenie. Rozložte list filo cesto a zložte ho tak, aby bol obdĺžnik. Krátku stranu cesta namažte roztopeným maslom.
Dajte kúsok prosciutto na cesto na dĺžku a miesto kus brie na vrchole tak, že leží na dne listu cesta odsadené pár centimetrov. Krátku stranu cesta zabaľte na náplň a potom dlhé strany cesta zabaľte dovnútra. Zabaliť plnku ako burrito a vyladiť.
Dajte rolku na pekáčku zastrčiť. Opakujte so zvyšnými listami cesta a zvyšnou náplňou. Namažte všetky rolky roztopeným maslom.
Pečieme 20-25 minút, alebo kým sa valce nezmenia. Hotové pečivo vyberte z rúry, posypte medom a posypte soľou, korením a semenami granátového jablka.
FOTO: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, dahin - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com