Dátum exspirácie: Keď je čas vyhodiť výrobky, lieky a kozmetiku
Koncepcia trvanlivosti je každému známa.ale zaobchádzajú s ním inak: niektoré ako najdôležitejšie obmedzenia, iné ako formality. Chápeme, či je možné užívať drogy s uplynutou dobou platnosti, koľko rokov môžete dôverovať starým babičkám a keď je lepšie vyhodiť kozmetiku.
Termín závisí od podmienok skladovania
Pre všetky výrobky alebo lieky, ktoré sa musia uchovávať v chladničke alebo mrazničke, špecifikovaná doba použiteľnosti znamená jasné pravidlá skladovania. Dobre, teplota chladených liekov a výrobkov sa musí neustále udržiavať - v skutočnosti je však možné, že sa mrazené ryby mohli roztopiť, keď sa budova vypínala na niekoľko hodín a náhradný generátor nepracoval. Takže, aj keď dátum exspirácie je formálne splnené, nezabudnite na zdravý rozum: dávajte pozor na to, či je obal neporušený a či je nepríjemný zápach.
Jedlo, v závislosti na skladovateľnosti, je rozdelené do niekoľkých typov. Obzvlášť rýchlo podliehajúce skaze sú výrobky, ktoré môžu byť skladované len pri teplote nie vyššej ako + 6 stupňov. Čas použiteľnosti takýchto potravín je zvyčajne od 6 do 72 hodín od času výroby; Tento typ zahŕňa prírodné mliečne výrobky, chladené mäso a ryby, korenené šaláty, koláče a pečivo. Skladovacia teplota výrobkov podliehajúcich skaze by nemala presiahnuť 6 stupňov, ale doba je dlhšia: od 3 do 30 dní. Ide o syry bez vákuového balenia, pečené mlieko, tepelne spracovaný tvaroh, mliečne zmesi v zapečatenom obale, varené klobásy. Tovar, ktorý nie je rýchlo sa kaziaci, je tovar, ktorý sa bezpečne skladuje dlhšie ako jeden mesiac pri izbovej teplote. Pre ne je dôležitá vlhkosť a priame slnečné žiarenie. Tento typ zahŕňa cestoviny, obilniny a ich zmesi, priemyselné konzervy, zeleninu, karamel a cukrovinky, ako sú sushi alebo sušienky.
Čo sú nebezpečné konzervy
Domáce polievky alebo džemy niekedy stoja na policiach už roky - av mnohých prípadoch je lepšie ich odhodiť. V žiadnom prípade nemôže jesť obsah, ak je potiahnutý plesňou, fermentovaný alebo ak je veko nádoby opuchnuté. Je to spôsobené použitím nesterilných riadov a mikróby rozmnožené v takýchto polotovaroch sú nebezpečné pre zdravie. Zvinutie je najlepšie držať na suchom chladnom mieste a nie pod jasným slnkom.
GOSTs pre domáce konzervy neexistuje, ale v ideálnom prípade by doba skladovania nemala prekročiť dva roky. Potom môžu banky začať strácať tesnosť, môže začať fermentácia. Kompoty a konzervy z ovocia s kameňmi, predovšetkým marhuľami a broskyňami, by sa nemali skladovať viac ako rok kvôli akumulácii kyseliny kyanovodíkovej. Zvláštne zmienky si zaslúžia huby: kvôli riziku botulizmu možno solené huby skladovať len pod plastovým vekom, v chladničke a nie viac ako jeden rok. Pred solením, musia byť huby varené - takže ak ste dostali valcované banky pochybného pôvodu, je lepšie neriskovať.
Čo môžete robiť akcie
Existujú produkty, ktoré môžu byť skladované veľmi dlho, bez straty chuti alebo poškodenia. Biela ryža zostáva vo výbornom stave až 30 rokov, pokiaľ nedochádza k zmene teploty alebo zvýšeniu vlhkosti; soľ a cukor v suchých podmienkach nemajú takmer žiadnu trvanlivosť. Po veľmi dlhú dobu sa nič nestane sušeným fazuľa, fazuľa, hrášok a silný alkohol ako whisky alebo brandy.
Výrobky, ako napríklad čokoláda, dátumy, sušienky, môžu byť tiež veľmi dlhé - hoci ich chuť sa pravdepodobne časom zhorší. Ak v minuloročnej minulosti nevidíte zjavnú zahraničnú tabuľku a v balíku nie sú žiadne chyby, môžete ju zjesť bez poškodenia zdravia. Priemyselné plechovky môžu byť skladované mnoho rokov "v prípade zombie apokalypsy": vo vákuu a tesnom tesnení, ich obsah je stabilný. Ale ak je banka opuchnutá alebo poškodená, mala by byť odhodená.
Ako určiť dobu použiteľnosti liekov
Už v roku 1979 sa od výrobcov liekov vyžadovalo, aby uviedli dátumy expirácie na obaloch. Počas stanoveného obdobia je zaručená účinnosť a bezpečnosť lieku. Termíny sú určené v špeciálnych štúdiách stability, ktoré sa vykonávajú v dvoch režimoch: jedna dávka lieku sa skladuje v správnych podmienkach a druhá - na slnečnom svetle, v horúcej miestnosti alebo pri vysokej vlhkosti. V niektorých krajinách (napríklad v krajinách EÚ) je doba použiteľnosti, ktorá môže byť uvedená na obale, obmedzená - a potom bude dátum indikovaný päť rokov po uvoľnení, aj keď sa liek nezhorší za dvadsať rokov (napríklad aktívne uhlie sa môže uchovávať navždy).
Článok publikovaný Harvard Medical School v roku 2003 hovorí o štúdii amerického FDA, ktorú si objednala armáda. Po mnoho rokov armáda zmenila zásoby drahých liekov kvôli vypršanej trvanlivosti. Štúdia skúmala viac ako sto liekov na predpis a voľne predajných liekov a ukázalo sa, že 90% z nich bolo vhodných aj pätnásť rokov po dátume expirácie. Účinnosť liekov sa nezmenila ani mierne neznížila, zatiaľ čo bezpečnosť zostala rovnaká - výnimkou boli len tetracyklín, inzulín, nitroglycerín a antibiotiká v kvapalnej forme.
Je možné piť vypršanú pilulku
Termín "skladovateľnosť" zostáva z hľadiska vedcov kontroverzný. V publikácii roku 2012 autori konštatovali, že môžeme hovoriť o niekoľkých dátumoch exspirácie. Skutočná trvanlivosť je napríklad filozofická koncepcia, pretože ju nikto nikdy nepozná (na to je potrebné uchovávať neobmedzené množstvo času, pričom každá tableta pravidelne kontroluje, či si zachovala svoje vlastnosti). Odhadovaná trvanlivosť - to je stanovené v štúdiách stability; Skladovateľnosť údajov sa vypočíta pomocou štatistických algoritmov. Nakoniec, obdobie uvedené na etikete je obdobie kratšie ako všetky uvedené dátumy expirácie. V skutočnosti je výrobca povinný zabezpečiť, aby si liek zachoval svoje vlastnosti pred stanoveným dátumom, čo znamená, že mu poskytne určitý čas.
Veľa závisí od balenia: tablety v blistri si zachovávajú svoju kvalitu dlhšie ako vo fľaši, ktorá sa pravidelne otvára a kde sa navzájom zrážajú, pričom sa postupne rozomieľa. Ak tableta nezmenila farbu a štruktúru, nerozpadla sa a obal je neporušený, potom v prípade núdze si ju môžete vziať aj po niekoľkých mesiacoch po určenom dátume exspirácie. Je potrebné mať na pamäti, že ak si zložíte drogy v krabičkách alebo mini-nádobách, aby ste ich nezabudli včas, môžete si v nich uchovávať tablety maximálne desať dní.
Kvapalné prípravky majú jasnú trvanlivosť a použitie po otvorení obalu - baktérie v nich ľahko rastú. Okrem toho sirupy často obsahujú cukor, a preto môžu byť obzvlášť vhodné na reprodukciu mikróbneho prostredia. Po uvedenom dátume exspirácie nie je možné použiť žiadny prostriedok na injekciu. Očné kvapky je potrebné starostlivo zvážiť - nie je možné ich používať dlhšie ako jeden mesiac po otvorení. Ak sa náhodne dotknete rias alebo baktérií očných viečok, dostaneme sa do lieku, ktorý sa rýchlo množia; termín použitia poskytuje, že do mesiaca bude konzervačná látka chrániť kvapky, ale potom sa môžu stať nebezpečnými a spôsobiť napríklad konjunktivitídu.
Kedy vyhodiť prášok a maskaru
Výrobcovia kozmetiky tiež vykonávajú štúdie stability a umiestňujú výrobky v rôznych podmienkach: zahrievajú, ochladzujú, zmrazujú, pretrepávajú, odstreďujú na centrifúge, nútia baktérie a huby, aby ich donútili vypočítať, či krém vydrží dotyk špinavých prstov. V dôsledku toho sú určené dva termíny: skladovanie a použitie po otvorení, ktoré zvyčajne označujú na obale. Životnosť niektorých kozmetických prípravkov je možné skontrolovať pomocou špeciálnej kalkulačky, na ktorú je potrebné zadať názov značky a sériové číslo.
Okrem toho, ak ste nemali čas na otvorenie obalu a skladovateľnosť už vyjde, nástroj pravdepodobne stratí účinnosť, ale nespôsobí škodu. Ale ak bol obal otvorený, krém ste použili niekoľkokrát a pamätali ste si ho o rok neskôr, potom je lepšie ho poslať do koša: výsledok použitia takejto kozmetiky môže byť nepredvídateľný, dokonca aj alergické reakcie a dermatitída. Pre dekoratívnu kozmetiku to platí aj, a maskara, ktorú používate každých niekoľko mesiacov, môže byť zdrojom nežiaducich mikroorganizmov.
Pripomeňme si jednoduché pravidlá hygieny: kozmetika by mala byť aplikovaná čistými rukami alebo pravidelne umývaná kefami alebo špachtľami. Je lepšie dávať prednosť baleniam s dávkovačmi alebo pipetami, vždy pevne zatvoriť viečka, neuchovávať kozmetiku na priamom slnečnom svetle a dať veci, ktoré sa dlhšiu dobu nepoužívali do chladničky.
fotografie: ZIQUIU - stock.adobe.com, Africa Studio - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com
