Veľký, sladký a vysokokalorický kronát
Dariya Nifontova
Raz týždenne Wonderzine bude hovoriť o veciach, ku ktorým máme slabosť, na rozdiel od všetkých argumentov rozumu a lásky, ktorá, ako sa zdá, nemá. V prvom čísle, kríženec croissant a donat, ktorý jediný cukráreň v New Yorku vynašiel a pečené a ktoré možno ochutnať len prihlásením v predstihu alebo drží obrie linku.
10. mája sa New Yorkers zobudili, odišli do práce a ešte nevedeli, že ich mesto bolo pomaly zaplavené vlnou šialenstva. To bolo v tento deň v pekárni Dominique Ansel pekárne, že prvá koruna sa narodil - mutant, ktorý priniesol New Yorkers a hostia mesta na šialenstvo.
Hybridný croissant a donat, vyprážaný v oleji z hroznových jadierok, sa rýchlo stal neľudsky populárnym a po niekoľkých týždňoch sa fronty pre kronatas začali líšiť o šesť hodín ráno a majiteľ pekárne uvalil obmedzenie: spočiatku mali kupujúci v rukách viac ako šesť porcií, neskôr sa znížila suma. až tri. Exkluzivita kronatos spočíva nielen v komplexnosti ich tvorby (príprava jedného korábu trvá dva dni), ale aj v tom, že si môžete kúpiť pochúťku iba v pekárni Dominique Ansel v Soho.
Kalorie Kronat nikto zatiaľ oficiálne nehlásil (majiteľ pekárne prirodzene odmietne zverejniť recept). Jeden môže len hádať: v obvyklom croissant - 231 kcal, v darovať bez smotany - 198. V oboch prípadoch, približne 47% sú tuky.
Cronates splodil celý segment čierneho trhu: s pomocou populárnej on-line nástenky Craigslist, podnikaví New Yorkers ponúkajú dodať kronatas do vášho domova za 40 dolárov proti 5 dolárov pekárni. Oficiálne, mánia pre Kronaty bol vyhlásený za abnormálne, keď sa muž snažil predať Kronat na fajčenie na Craigslist (a dokonca sa podarilo získať nejaké pozitívne odpovede predtým, než reklama zmizla z webu). Mnohí remeselníci sa neúnavne snažia obnoviť recept na populárne pečivo. Samotný Dominique Ansel neodporúča opakovať svoje skúsenosti, ale len málo ľudí súhlasí s vypočutím monopolistu - možnosť vyskúšať si kronat je príliš lákavá. Napríklad, korešpondenti The Guardian už vykonali úspešné testy a podarilo sa im pripraviť repliku kronata a vo Wonderzine o tom premýšľajú.
Kronatas možno zatiaľ zakúpiť iba na adrese:
Dominique Ansel Bakery, 189 Spring street, New York
Pôvodná cena: 5 USD