Potraviny na zamyslenie: 5 nudných kníh o výžive

Dina Popová

Minulý týždeň Business Insider uverejnil článok v ktorom tvorca autority, Chris Gunnars, „bombardoval“ 11 známych mýtov o výžive (škodlivosť vajec, nebezpečenstvo diéty s vysokým obsahom bielkovín, bezpodmienečnú užitočnosť obilnín - to je všetko). Požiadali sme Dinu Popovú, aby si vybrala päť kníh, ktoré môžu byť dobrou pomôckou pre ľudí, ktorí nie sú ľahostajní k svojej strave: aj keď nie všetky postuláty autorov sú správne alebo univerzálne, každá kniha má zmysel.

Je to všetko dobré

Gwyneth Paltrow

V srdci kuchárky Gwynetha Paltrowa „Je to všetko dobré“ je systém čistých potravín vo forme receptov a zoznam jeho povolených produktov, z ktorých sa Gwynethovi podarilo prísť s až 185 netupnými jedlami. Nie je ťažké pripraviť ich, pretože Gwen sa v prvom rade pri písaní knihy zamerala na tie zaneprázdnené dámy, ktoré chcú jesť správne, ale nestrávia príliš veľa času na proces varenia a hľadania potrebných surovín - takmer všetky recepty v knihe sú jednoduché sezónne výrobky.

Jedzte tuky

Natalie Kringudi, Andy Lew

Kniha priateľiek Andy Lew a Nathalie Kringudi sa venuje tomu, ako prežiť milovníkov zdravého životného štýlu obklopeného philistine mýty o chudnutie a zdravie. Vo svojej knihe, že všetky body nad "i" spojené s použitím zdravých a nie veľmi tuku, a učiť, ako variť lahodný dezert bez mlieka, múky, cukru a vajec.

DETOX 4 ŽENY

Natalie Rose

Vo svojej knihe, výživová Natalie Rose považuje to z hľadiska ženského tela, procesy, v ktorých sú výrazne odlišné od tých, ktoré sa vyskytujú v mužskom tele. Rose hovorí, že pod vplyvom hormónu estrogénu, ženy sú náchylnejšie k nárastu hmotnosti a prejedaniu; V ich telách sa môže vyskytnúť nadmerná ponuka kvasinkových baktérií, čo sťažuje trávenie a asimiláciu potravín, zvyšuje problémy s kožou a nadmernou hmotnosťou. Natalie navrhuje vylúčiť zo stravy všetky potraviny, ktoré môžu podporiť rast baktérií, menovite múky a sladké, orechy a ovocie, ako aj výrobky so živočíšnymi bielkovinami a obilninami obsahujúcimi glutén. Vzhľadom k tomu, Rose je zástancom surového jedla, jej kniha obsahuje veľa receptov na čerstvo vylisované šťavy a pokrmy bez tepelného spracovania, z ktorých sa skladá hlavne zo svojho štvortýždňového programu výživy.

MRAZOVÁ BRZDA

David Perlmatter

Známy americký neurológ David Perlmatter vo svojej knihe hovorí o nepríjemnej pravde o účinkoch pšenice a cukru na naše mozgy a zdravie a navrhuje 30-dňový plán na opustenie produktov, ktoré narúšajú optimálne zdravie. Podľa Perlmattera takéto produkty spôsobujú chronické bolesti hlavy, depresiu, úzkosť a hyperaktivitu. Kritici neurológa boli nielen sacharidy, ale aj celé zrná a ovocie. Kniha podrobne popisuje jednoduché kroky, s ktorými môžete zmeniť svoje stravovacie návyky a životný štýl. Ako výsledok, podľa autora, je možné stimulovať rast nových mozgových buniek v každom veku a zbaviť sa väčšiny známych chorôb bez použitia akýchkoľvek liekov.

SUPER CLEANSE

Adina NIMEROV

V srdci „Super purifikácie“ Adiny Nimerovovej je holistický prístup, ktorý zahŕňa ázijské tradície, východné praktiky a moderné potravinové systémy, ktoré sa naučila na Heartwood Catering Institute. Okrem toho, Adina je vášnivým šéfkuchárom a väčšina jej života bola strávená v kuchyniach najlepších zdravotníckych zariadení a reštaurácií zdravých potravín. Medzi nasledovníkmi Adiny sú generálni riaditelia slávnych firiem, špičkových dizajnérov, hudobníkov, modelov a hollywoodskych hviezd. Svoje dlhoročné skúsenosti ako šéfkuchárka a špecialistka na výživu Nimer opísala v knihe s 12 nutričnými programami a lahodnými receptami, bez ktorých sa prísna diéta zmení na smutné žuvanie zelených listov a mrkvy.