Barmani a návštevníci baru o ženách pijú

Ženy dnes nie sú len dobre oboznámené s alkoholom, túto sféru však zvládajú aj vo svojom kariérnom pláne. Rodové stereotypy však stále fungujú na oboch stranách baru. Pýtali sme sa barmanov a samotných žien na ich postoj k vhodnému alkoholu a zistili, ako sa riadia, keď si objednajú alebo poradia s nápojom. Urobme výhradu, že názor postáv sa nemusí zhodovať so stanoviskom redakčnej rady.

Alkohol je územím dospelých a na akom sexe už nezáleží, pretože napokon pijú a pijú. Osobne preferujem chutný, zaujímavý alkohol, aj keď vždy záleží na mojej nálade, spoločnosti, príležitosti a mieste. Keďže pracujem v odvetví, kde je alkohol neoddeliteľnou súčasťou, moja práca je často pitím. Preto môžeme povedať, že pijem častejšie ako mnohí. Snažím sa ísť do barov, kde poznám barmanov a poznajú ma. Preto, "ženské" alkohol, nemám uložiť. Všeobecne platí, že muži dobre reagujú na ženy barman! Krásna dievčina je dobrá, krásna dievčina, ktorá tiež vylieva, je skvelá. A ak stále viete, ako počúvať, jednoducho neexistuje žiadna cena.

Spoločnosť negatívne a často zaobchádza so všetkými, ktorí pijú alkohol bez ohľadu na pohlavie. Ešte som si nevšimol, že negatívne súvisí len s pitím žien. Jednotlivé postavy - možno, ale nie celá spoločnosť. Viem len o tehotných ženách. Ale aj oni môžu piť pohár červeného vína.

Z mojej strany môžem s istotou povedať, že moji priatelia a priateľky vedia piť a oceňovať alkohol. Aj keď si myslím, že som mal šťastie s prostredím. Ale aj keď rozumieme alkohol, nikto nezruší alkohol ako katalyzátor zábavy a zvládania stresu. Všetko záleží na nálade, spoločnosti, príležitosti a mieste.

Najtriviálnejšie rozdelenie alkoholu podľa pohlavia je "vodka pre mužov, šampanské pre dievčatá". Podľa mojich pozorovaní, muži milujú silnejšie a suché nápoje a ženy milujú kyslé, kyslé sladké pevnosti. Hoci medzi ženami sú znalci ginu, tequily, rumu, whisky. Zvyčajne v 18-25 rokoch, zástupcovia oboch pohlaví milujú sladšie veci, v 28-35 - kyslé a kyslé sladké, po 40 rokoch - suché, koláč, s horkou ako suché Martini, Manhattan alebo Starej módy. Mimochodom, dievčatá často hľadajú radu, čo piť, sú otvorenejšie. Muži sa vždy správajú, akoby už vedeli všetko.

Čo sa týka koktailov, medzi mužmi a ženami neexistuje ani rozdelenie, je to len otázka mentality. V Rusku je nepravdepodobné, že by muž objednal Pinu Koladu, a keď pôjde do Dominikánskej republiky alebo na Kubu, nepije tam vodku ani pivo? Ide o kultúru spotreby. A medzi dievčatami sú gurmáni pred „Starou módou“ a „Mai Tai“. Ale súhlasím, muž pije "Sex na pláži," skôr bude prekvapiť.

Rozdeľovať sa do skupín čo najskôr, nie podľa pohlavia, ale podľa skúseností. Ak hovoríme o nováčkoch, potom muži aj ženy milujú sladší a aromatickejší - tento druh nápoja je ľahšie pochopiteľný. Skúsení ľudia, ktorí sa naučili rozlišovať medzi chuťou, milostnými nápojmi kyslou, suchšou, silnejšou. Moja štíhla žena, napríklad, pije "suché Martini", ktorý nie každý človek bude ťahať.

Tvrdenie, že ženy a muži pijú iný alkohol, je pravdivé. Ženy, podľa mojich pozorovaní, v prvom rade potrebujú efekt a bezprostredný, zatiaľ čo muži potrebujú proces priamo. Muži prechádzajú horkosťou alkoholu, dievčatá sa snažia vyhnúť chuti C₂H₅OH. Nie je to len v psychológii, ale aj vo fyziológii. Alkohol je oveľa ťažšie tolerovaný dievčatami v dôsledku základnej krehkosti tela a zvýšeného prahu citlivosti. Alkohol je deštruktívny pre dievčenské telo. Preto môžeme povedať, že koktaily boli v zásade vynájdené pre dievčatá.

Predpokladá sa, že pivo alebo víno (šampanské) - nápoje pre ženy. Nie. Tieto nápoje sú omnoho deštruktívnejšie ako destilované výrobky, pretože v nápoji ostáva veľa produktov rozpadu. Z psychologického hľadiska dievčatá potrebujú okamžitý odklon od reality, nezaujíma sa, koľkokrát bola táto tequila destilovaná a kde sa zaujímajú o to, ako dobre vyzerajú teraz, tancujú na stojane. Preto možno povedať, že čím viac alkoholu je zmiešaný, tým bližšie je pre dievčatá a najčistejšie pozostatky pre mužov.

Muži v zásade pijú viac a viac a radšej si vychutnávajú whisky alebo sa ponoria do čarovného rituálu spotreby vodky. Pre dievčatá je dôležité, či sa Sarah Jessica Parkerová s ňou "Cosmopolitan" alebo dievčatami z reklamy sladkého likéru, takže pijú vhodné nápoje, harmónia je dôležitá pre každého: jeden so sebou, druhý s jej obrazom. K dispozícii je rozdelenie koktailov na mužov a ženy. Ak koktail kladie dôraz na chuť alkoholu („Manhattan“, „Martinez“), mužom sa to viac páči, ak koktail vyhladí chuť alkoholu, je považovaný za ženu. Ale ak je to kategorické, existuje veľa unisex koktailov.

Väčšina dievčat komunikuje s barmanmi, samozrejme, s mužom, spravidla aj keď má pochybnosti, bude predstierať, že všetko vie s istotou, pokiaľ ide o komunikáciu, dievčatá sú veľmi oslobodené. Človek dominantný je dôležitý, on sa už nič nebude pýtať. Koreň je opäť mentalita. V skutočnosti nikto nerozumie alkoholu. Ale každý hrá špecialistu. Dievčatá sú tu bližšie k pravde, aspoň sa snažia poradiť, ale nie vždy. Barman je lekárnik. Musíte sa s ním poradiť. Barmani tiež často predstierajú, že vedia viac a v skutočnosti niekedy viac poškodzujú. Preto komunikujte, skúmajte, pretože cena je vaše zdravie.

Alkohol nie je mužské ani ženské územie, pretože je rovnako škodlivé pre každého. Nemyslím si, že muži sú tolerantnejší k pitiu mužov. A skutočnosť, že ľudia zmierňujú stres z alkoholu, je mýtus. Alkohol môže odvrátiť pozornosť na krátku dobu, ale nie je to všeliek. Pokiaľ ide o mňa, v poslednej dobe preferujem víno, asi dve poháre týždenne. Milujem červené suché, srednetaninnoe, stredne kyslé. Študujem víno, a aby som mohol študovať, musí sa snažiť. Je vždy zaujímavé vidieť, ako inštitúcia pracovala na zozname vín.

Z hľadiska kultúry má konzumácia alkoholu dobrú dynamiku. Väčšina západných krajín je v tejto oblasti viac vzdelaná ako my. Avšak aj v Rusku je pochopenie toho, čo pijete, stále viac a viac. Dievčatá objavujú okrem sladkého aj iné chute. Zlepšenie situácie súvisí s profesionálnym rastom barmanov, aktívne pracujú nielen na kokteilovom menu, ale aj na hosťoch a ich receptoroch, čo umožňuje naučiť sa nové aspekty ich organoleptík. Všetci barmani majú svoje vlastné metódy: niekto povie legendy koktailov, niekoho - o alkohole, ktorý je súčasťou toho, čo ho robí zaujímavým a jedinečným. To všetko, v súhrne, spôsobuje dôveru hosťa, chápe, že barman môže byť dôveryhodný, že sa zaujíma o jeho profesiu a chápe, prečo toto miesto zaujíma. Vyskúšať niečo nové zakaždým, človek príde pochopiť chute, pochopiť, že chutné koktaily môžu byť nielen sladké, ale horké, kyslé a slané, ktoré môžu byť kombinované, zdanlivo nezlučiteľné zložky a tak ďalej.

Veľmi sa mi páči suché víno a som si istý, že okuliare vo večerných hodinách sú užitočné. V závislosti od sezóny si vyberiem bielu a ružovú, keď je teplá, a ak je zima, potom červená. Podľa regiónov nie je preferencia. Chcem skúsiť iné a zaujímavé. Ďalšia voľba závisí od toho, aký druh potravín bude s týmto vínom. Ale častejšie mám dosť syra a chutný chlieb. Pijem silný alkohol zriedka a nie doma. V podstate, ak ste si istí, bar a ruky, ktoré mi pije. Obľúbený kokteil - "Negroni" a zvraty na túto tému. Milujem ostrosť rovnováhy medzi sladkou a horkou. Vzhľadom k tomu, že pracujem v reštaurácii, najčastejšie prichádzam k určitým ľuďom, ktorí nemusia nič vysvetľovať. Vedia, že milujem.

Alkohol bol, samozrejme, vytvorený nielen pre mužov. Je to rovnaké ako posudzovanie mäsa ako mužského územia. Stereotyp, ktorý by žena z nejakého dôvodu nemala piť alkohol, sa už stal zastaraným. Ak chcete ísť do baru na kokteil s priateľom, je to svätá vec. Barové umenie sa vyvíja rovnakým spôsobom ako akýkoľvek iný druh umenia a stereotypy umierajú. Ale musíme si uvedomiť, že hovoríme o nápoji, a nie o opití. To šlo, keď žena, ktorá čaká na dieťa sedí so sklom alebo fajčí cigaretu, inak je to norma.

Moderné vzťahy dievčatá a alkohol rýchlo rozvíjať. Samozrejme, že sa to stane každému, že kvôli rôznym okolnostiam to preháňate, ale to všetko závisí od toho, koľko má človek naostrený a rozvinutý zmysel pre proporcie a podlaha tu nie je dôležitá. Nezvažujeme závislosť. Je ťažké hovoriť za národ, ale moje prostredie monitoruje a podporuje rozvoj tejto kultúry. Mnohí sa navyše podieľajú na vytváraní nových trendov v tejto oblasti. Medzi mojimi priateľmi je dosť dievčat barmanov a myslím, že je to krásne. Rovnako ako moderné dievča so sklom, v ktorom sa podáva lahodné víno alebo klasický kokteil.

Hlavná vec je relevantnosť. Funkciou vína je vyraziť a zdôrazniť chuť jedla a jeho miesto je na výdatnom obede alebo večeri. Dobrá whisky si zaslúži premyslené využitie tete-a-tete, na večierku potešia a zahrejú komplexné koktaily a pre rýchle občerstvenie nie je žiadna spoločnosť lepšia ako pivo z jablčného vína alebo remeselného piva. Moje obľúbené je víno. V jednotlivých geografických polohách vedú červené vína Španielska a bieleho - Nového Zélandu, v odrodách - Rulandské modré, Sauvignon Blanc a Zinfandel. Miestne víno je povinným programom každého cestovania, či už je to sicílsky Marsala alebo kambodžský hroznový banán, a stále v mojej vinotéke častejšie navštevujú domáce vína a radím vám vyskúšať Krasnodarské a Rostovské vína „novej vlny“ pre všetkých, ktorí majú záujem.

V opačnom prípade som celkom konzervatívny: mám rád dymovú whisky zo škótskeho ostrova, korenený rum, smotanovú sherry, čaj Longayland, belgické lambiky, pálené stouty s poznámkami kávy a čokolády, remeselné pivo a nie príliš suchý mušt, často hruškový. Výber baru na večer, spravidla už presne viem, čo chcem. Dobrý barman sa vždy najprv pýta, čo sa vám páči a koľko ste ochotní experimentovať, bez ohľadu na pohlavie. A vermút so šťavou alebo sladký likér mi nebol dlho ponúkaný. Niekedy sa ma však pýtam, aby ma prekvapili, a často je pred sebou obrovský ružový kokteil s tropickým ovocím a čiapočkou šľahačky.

Nepovažujem alkohol za mužské územie. Od detstva sa mi zdalo, že ženy sa môžu lepšie a elegantnejšie vyrovnať s alkoholom ako muži, ktorých hlavné preferencie možno opísať ako „vodku“ a „v slintaní“ a v kruhu mojich známych sa nikdy nestretli s opilými ženami, takže Som subjektívny.

Od obľúbených, pokiaľ ide o alkoholické nápoje - víno a whisky, ktoré si môžete donekonečna prezrieť a hovoriť o nich celé hodiny. Úplne nechápem zábery, to znamená účinok tympany v mozgu bez predohry. Milujem prvú, pretože keď večer si nalejem pohár vína, začína sa obľúbený denný čas. Život sa opäť spomaľuje, vstupuje do kontrolovaného kurzu a patrí len vám. Whisky je pre mňa viac sezónnym nápojom, doma si ju nekupujem, ale radšej ju dokončím v noci v bare, než pôjdem do chladu. Alebo keď niekto zaobchádza, s vedomím, že si ceníte. Keď som bol ženatý a často v Škótsku, vo vlasti môjho bývalého manžela, whisky bola rituál. Všetci odišli spať skoro, a v obývacej izbe boli dve sovy - ja a škótsky otec-in-law - s jednou sladovou whisky v ich rukách a nekonečnými rozhovormi. Obaja sme tieto chvíle ocenili. Hoci nemôžem piť bourbon a Tennessee bez coly a nie som ich veľkým fanúšikom.

S "ženským" alkoholom sa nikdy nestretol. Možno preto, že som vysoký s dosť vysokým mužom a nevyzerá ako človek, ktorý potrebuje zhovievavosť. Zdá sa mi, že samotná koncepcia „ženského alkoholu“ je spojená výlučne s nerozvinutou chuťou (áno, ženy historicky pili menej ako muži) a boli závislí na klišé. To je podobné chuťovým preferenciám detí. Po prvé, milujú sladké ("Pina Colada", napríklad), potom slané ("Margarita"), a potom začnú oceňovať kyslé ("Whiskey Sauer") a horké ("Negroni", "Martini") - absolútne nie rodový príbeh. Poznal som mužov, ktorí, ak si raz dovolili piť, to bol napríklad sladký likér - rovnako nerozvinutá chuť.

Zdá sa mi, že odsúdenie žien, ktoré konzumujú alkohol, je podobné odsúdeniu žien, ktoré sa zaujímajú o sex, to znamená, že ide o obraz sveta, v ktorom je čisto pasívna úloha vhodná pre ženu. Chcem si myslieť, že v západnom svete je to v minulosti. V modernej kultúre je vzťah dievčat s alkoholom podľa môjho názoru presne rovnaký ako vzťah chlapcov. Medzi mojimi priateľmi sú sommeliéri a medzi mojimi priateľmi sú vzlyky a nikto sa v tomto smere nesnaží nájsť rodové spojenie. Iba tu je kult tela a posadnutosť zdravím, možno všeobecne ovplyvňuje vzťah spoločnosti s alkoholom. To je v pohode a dobré, aj keď nie veľmi sexy. Som pre rovnováhu.

fotografie: 1, 2, 3, 4, 5 cez Shutterstock