Metabolizmus: mylné predstavy o pravde a metabolizme

SLOVO "METABOLIZMUS", KTORÉ SA POUŽÍVA NA MIESTE A NIE JE NA MIESTE, ale nie každý plne chápe, aký metabolizmus je a podľa akých zákonov funguje. Aby sme to pochopili, spýtali sme sa Leonida Ostapenka, športového špecialistu na výživu, člena Medzinárodnej asociácie športových vied (ISSA) a Anny Nazarenko, klinického psychológa, zakladateľa Kliniky porúch príjmu potravy, čo potrebujete vedieť o metabolizme a ako nepoškodiť vaše telo v snahe zmeniť ho.

Čo je metabolizmus

Metabolizmus alebo metabolizmus spája všetky chemické reakcie v tele. Vyskytujú sa nepretržite a zahŕňajú katabolizmus - deštrukciu proteínov, tukov a sacharidov pre energiu a "stavebné materiály" - a anabolizmus, to znamená tvorbu buniek alebo syntézu hormónov a enzýmov. Naša koža, nechty a vlasy a všetky ostatné tkanivá sa pravidelne aktualizujú: na ich výstavbu a regeneráciu po zraneniach (napríklad na hojenie rán) potrebujeme "tehly" - predovšetkým bielkoviny a tuky - a "pracovnú silu" - energiu. To všetko sa nazýva metabolizmus.

Metabolizmus znamená obrat energie potrebnej na takéto procesy. Jeho náklady v hlavnej výmene sú kalórie, ktoré idú na udržanie telesnej teploty, srdca, obličiek, pľúc, nervového systému. Mimochodom, s hlavnou výmenou 1 300 kilokalórií, 220 z nich zodpovedá za prácu mozgu. Metabolizmus môže byť rozdelený na hlavné (alebo bazálne), ku ktorému dochádza neustále, a to aj vo sne, a ďalšie, spojené s akoukoľvek inou činnosťou než je odpočinok. Metabolizmus je vo všetkých živých organizmoch, vrátane rastlín: predpokladá sa, že najrýchlejší metabolizmus v kolibríkoch a najpomalší v lenoch.

Čo ovplyvňuje rýchlosť metabolizmu

Často počujeme výraz „pomalý metabolizmus“ alebo „rýchly metabolizmus“: často znamenajú schopnosť udržať štíhlosť bez obmedzenia v potravinovej a fyzickej námahe, alebo naopak tendenciu ľahko pribúdať na váhe. Miera metabolizmu sa však prejavuje nielen vo vzhľadu. Ľudia s rýchlym metabolizmom majú viac energie na životne dôležité funkcie, ako je práca srdca a mozgu, v rovnakom čase ako tí, ktorí majú pomalý metabolizmus. Pri rovnakom zaťažení môže mať jedna osoba raňajky a večeru s croissantmi, okamžite vypáliť všetky prijaté kalórie a druhá rýchlo získa váhu - to znamená, že majú rôzne bazálne výmenné kurzy. Záleží na mnohých faktoroch, z ktorých mnohé nemožno ovplyvniť.

Metabolické faktory, ktoré nie sú prístupné korekcii, sa nazývajú statické: je to dedičnosť, pohlavie, typ tela, vek. Existujú však podmienky, ktoré môžu byť ovplyvnené. Tieto dynamické parametre zahŕňajú telesnú hmotnosť, psycho-emocionálny stav, organizáciu stravy, úroveň produkcie hormónov, cvičenie. Z interakcie všetkých vyššie uvedených a závisí na výmene. Ak opravíte faktory druhej skupiny, môžete urýchliť alebo spomaliť metabolizmus do určitej miery. Výsledok bude závisieť od vlastností genetiky a stability celého výmenného systému.

Internet je plný kalkulačiek, čo vám umožňuje vypočítať rýchlosť vašej bazálnej výmeny na základe len pohlavia, veku a indexu telesnej hmotnosti, ale to, čo v skutočnosti je, nie je tak ľahké sa naučiť. Normálny metabolizmus sa považuje za taký, ktorý poskytuje všetky potreby tela pre energiu a živiny bez príznakov zlého zdravia; Pri správnej výmene sa všetky tkaniny aktualizujú normálnou rýchlosťou. Na pozadí škodlivých štandardov krásy, ktoré zdôrazňujú harmóniu, bolo cítiť, že pomalý metabolizmus je zlý a rýchly je dobrý. Príliš rýchla výmena však môže byť škodlivá.

← Ako funkcia štítnej žľazy ovplyvňuje metabolizmus

Niekedy sa zrýchlený metabolizmus objaví, keď je hormonálny stav narušený a môže viesť k problémom s tvorbou kostí a svalov u detí a dospievajúcich, oslabením imunity, zakrpatením, menštruačnými poruchami, tachykardiou a anémiou. Niektoré choroby, ako je ichtyóza, sú tiež sprevádzané zrýchleným metabolizmom: naša hrdinka hovorila o ťažkostiach s tým spojených. Na druhej strane príliš pomalý metabolizmus vedie k nadmernému hromadeniu telesného tuku a obezite, čo môže zvýšiť riziko srdcových ochorení, vysokého krvného tlaku a cukrovky.

Metabolizmus sa s vekom spomaľuje: podľa Leonida Ostapenka, priemerne 5% za každých desať rokov, žil po 30-40 rokoch (tieto sú však veľmi približné, priemerné odhady). Hlavnými dôvodmi sú zmeny v hormonálnom stave, ako aj znížená pohyblivosť a zníženie svalovej hmoty. Takáto stresujúca situácia, ako je tehotenstvo a pôrod, môže tiež viesť k zmenám v bazálnej výmene. Lekári nazývajú skoré obdobia tehotenstva anabolickým stavom: materský organizmus odkladá zásoby živín pre ďalšie potreby, a to ako svoje vlastné, tak aj plod. V neskorších štádiách sa katabolický stav zapína: tak, že sa plod normálne vyvíja, stúpa hladina glukózy a mastných kyselín v krvi.

Po pôrode, niektorí nemôžu stratiť pár libier tak ľahko, ako kedysi, zatiaľ čo iní, naopak, tenké. V ideálnom prípade by sa dokonale zdravý človek žijúci v priaznivom prostredí po tehotenstve mal vrátiť k predchádzajúcej rovnováhe. V skutočnosti to nie je vždy prípad - endokrinný systém často zažíva stres, ako kladivo na hodinách: zdá sa, že všetky ozubené kolesá sú na mieste, ale hodiny sú v zhone alebo zaostávajú. Hormonálne posuny po pôrode sa môžu prejaviť ako tyreoiditída (zápal štítnej žľazy), syndróm dominancie estrogénu, keď je v tele príliš veľa, alebo syndróm únavy nadobličiek, pri ktorom nadobličky produkujú príliš veľa adrenalínu a malý kortizol. To všetko sa odráža v nálade a tendencii ľahko obnoviť alebo schudnúť. Bohužiaľ nie je možné s presnosťou predpovedať, ako sa po pôrode zmení hormonálna rovnováha a metabolizmus.

Je možné nezávisle meniť rýchlosť metabolizmu

Ovplyvnenie metabolizmu je len s jeho porušením. Napríklad pri porušení funkcie štítnej žľazy, ktorá produkuje tyroxín, a takzvaný hormónový metabolizmus. Keď je hypofunkcia štítnej žľazy v stave, keď sa produkuje nedostatočné množstvo hormónov, metabolizmus sa spomaľuje a tablety sa predpisujú na liečbu tyroxínu. Lekári-endokrinológovia, ktorí robia diagnózu, sú v nej zapojení. Bohužiaľ, to nie je vždy jasné, aj s prístupom na najlepšie kliniky: slávny televízny moderátor Oprah Winfrey bol diagnostikovaný s hypotyreózou iba piaty lekár, ktorému sa obrátila.

Zdraví ľudia často chcú urýchliť svoj metabolizmus, aby pokojne jedli to, čo sa im páči, nepomýšľali o nadváhy a nestrávili dni a noci v posilňovni: ako si spomíname, s rýchlym metabolizmom, viac kalórií sa spaľuje v pokoji. To môže byť zrýchlené, ale metódy nie sú vždy bezpečné alebo dokonca legálne. Prípravky steroidných hormónov a niektoré omamné látky dávajú rýchly účinok, ale ich použitie je spojené s vysokými zdravotnými rizikami a porušením zákona. Ako urýchliť metabolizmus a zároveň nepoškodzovať zdravie? V prvom rade - zvýšenie celkovej dennej aktivity a zvýšenie svalovej hmoty. Čím viac energie sa spotrebuje počas dňa, tým viac kalórií spaľuje telo vo sne, aby obnovilo svoje zásoby; Čím väčšia je hmotnosť svalov, tým viac energie je potrebné na udržanie ich vitálnej aktivity.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča 75-150 minút intenzívneho (alebo 150-300 minút stredného) aeróbneho cvičenia týždenne, čo zodpovedá prechodu 7-8 tisíc krokov za deň. Medzi odporúčaniami a realizáciou silových cvičení dvakrát týždenne alebo viac. Leonid Ostapenko tiež obsahuje v zozname a tento spôsob zrýchlenia metabolizmu, ako kontrola dennej normy kalórií. Samozrejme, aby sa dosiahla nová rovnováha v metabolizme a napravila sa, telesná aktivita musí byť pravidelná a nová diéta - stabilná.

Ako nepoškodiť metabolizmus

Aby nedošlo k poškodeniu metabolizmu, sú potrebné len dve veci: vyvážená strava a optimálna fyzická námaha. Extrémy, ako sú vyčerpávajúce cvičenia, extrémne diéty alebo pôst, môžu viesť k opaku toho, čo chcete. Telo zahŕňa "odozvu na prežitie" a začína spomaľovať rýchlosť výmeny, pretože chýba prichádzajúca energia. Podľa Anna Nazarenko, po dlhom rýchlom, človek začne prejedať, a to predovšetkým z psychologického dôvodu: podvedomie "požiadavky" vrátiť desaťnásobok toho, čo bolo v nedostatočnom množstve tak dlho. Ak k tomu pridáme spomalenie metabolizmu (a pri spomalení takmer všetkých metabolických procesov), je jasné, prečo sa po radikálnom diéte hmotnosť vracia tak ľahko a dokonca sa stáva viac ako predtým.

Hádzanie z jedného extrému do druhého - najnepriaznivejšou možnosťou je podvýživa alebo prejedanie. Môže narušiť vyvážené fungovanie pankreatických ostrovčekov, ktoré produkujú inzulín. Pretože endokrinné procesy sú komplexne vzájomne prepojené a zvýšenie hladiny niektorých hormónov vedie k nárastu alebo poklesu v iných, celý endokrinný systém je zasiahnutý. To v konečnom dôsledku narúša výmenný kurz, často v nepredvídateľnom smere. Faktom je, že metabolizmus je ovplyvnený hormónmi takmer všetkých žliaz, vrátane hypofýzy, nadobličiek a pohlavných žliaz; tiež sa navzájom ovplyvňujú, takže samo predpisujúce anabolické steroidy alebo inzulín môžu viesť k nepredvídateľným účinkom.

Takže je potrebné zasahovať do metabolizmu len vtedy, ak endokrinológ diagnostikoval svoje poruchy a predpísal liečebný režim, ktorý budete starostlivo sledovať. Aj u zdravých ľudí je metabolizmus odlišný a každý z nás si môže udržiavať individuálnu rýchlosť pomocou nášho obľúbeného športu a vyváženej stravy. Choďte pešo viac, zjedzte zeleninu a zeleninu, nefajčite a nezneužívajte alkohol - to sú štandardné odporúčania pre prevenciu rôznych, vrátane vymeniteľných porúch. Stojí za to pripomenúť, že krása a konvenčná "ideálna postava" nie sú synonymom, a rasa za uložené normy môže poškodiť zdravie.

fotografie: D.R. - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com, rimglow - stock.adobe.com