Na dávkovanie alebo piknik: 7 jednoduchých a rýchlych receptov
text: Anastasia Karyukin
Májové prázdniny druhýkrát, prosím, predĺžte víkend; mnohí ich strávia v krajine alebo sa aspoň raz z mesta dostanú na piknik. Hovorili sme o dôležitosti nezabudnutia na opaľovacie krémy, odpudzovače komárov a nabíjačky, a je lepšie nahradiť tukový kebab niečím ľahším. V dnešnom výbere - sedem jednoduchých a zdravých jedál na jedenie v prírode, príprava každého z nich by nemala trvať viac ako štvrtinu hodiny.
Zeleninový kebab
Náš recept obsahuje kukuricu, šampiňóny, sladkú papriku a cibuľu, ale každá zelenina je vhodná: brokolica alebo karfiolové kvety, ružičkový kel, hrubo squash alebo cherry paradajky. Metóda rýchleho varenia vám umožňuje zachovať chuť zeleniny a zanecháva ju šťavnatú a chrumkavú.
zloženie:
PRÍPRAVA:
Nakrájame huby na polovice, nakrájame kukuricu na veľké krúžky, cibuľu a korenie na niekoľko veľkých kúskov.
V miske zmiešame olivový olej, jemne nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, citrónovú šťavu, rascu, soľ a korenie. Pridajte zmes do zeleniny a dobre premiešajte.
Zeleninu položte na špajle alebo drevené tyčinky a pečieme na grile, kým nie je varená, často sa otáča (5-7 minút).
Grilovaná kukurica s chili a limetkou
Často sa zabúda na čerstvú kukuricu - mnohí z nás ju naposledy jedli ako dieťa, keď sme s rodičmi išli na more; Zároveň varí veľmi rýchlo na grile a horúca paprika a limetková šťava dávajú kukurici exotickú chuť, pripomínajúcu cestovanie buď do Thajska, alebo do Mexika.
zloženie:
PRÍPRAVA:
V miske premiešajte olivový olej, džús a limetkovú kôru, syr, papriku a chilli.
Kulinárske štetce alebo ručne aplikovať zmes na kukuricu a smažiť na grile 10-12 minút, často otáčať.
Grilované krevety a mušle špízy
Obaja krevety a mušle na grile sú varené v priebehu niekoľkých minút, ale tieto minúty sú len dosť, aby sa veľmi jednoduchý avokádový krém omáčkou.
zloženie:
PRÍPRAVA:
Mletá citrónová tráva, chilli, zázvor, cukor a rybia omáčka v procesore na hrubú pastu.
V hlbokej miske zmiešajte výslednú pastu a rastlinný olej. Pridajte krevety a dobre premiešajte.
Navlečené na špízoch alebo drevených tyčinkách a pečieme na grile, kým nie sú varené, často sa otáčajú (5-7 minút).
Umyte mušle, rozložte ich na grilovaciu mriežku jednou vrstvou a položte na ňu dve polovice citrónu. Pečieme, až kým sa mušle neotvoria a citróny nezmenia.
Dajte mušle a krevety na tanier, korenie a vytlačte šťavu z pečených citrónov.
Vápno a avokádová omáčka
Táto omáčka môže byť použitá s rôznymi rybími a kuracími jedlami a zmiešaná s cestovinami - av tomto prípade je možné do nej ponoriť grilované krevety.
omáčka:
PRÍPRAVA:
Ošúpajte avokádo, soľ a korenie v miske, rozdrvte vidličkou do hladka.
Do výsledného smotany nalejte šťavu z jedného limetky, pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
Uchovávajte v chladničke až do podania.
Kuskusový šalát s cícerom a zeleninou
Kuskus (drobné guľôčky obilnín pôvodom z Maroka, ktoré sú vyrobené z pevných odrôd pšenice, proso, jačmeňa alebo ryže) - vynikajúca voľba pre prílohu, ktorá nevyžaduje dlhé varenie. Vždy postupujte podľa pokynov na obale, ale zvyčajne musíte pridať trochu olivového oleja a soli do suchého kuskusu a zalejeme vriacou vodou, zakryjeme tanierikom a necháme niekoľko minút.
zloženie:
PRÍPRAVA:
Pripravte kuskus podľa pokynov v balení.
Nakrájajte korenie, uhorku, paradajky a feta na malé kocky. Zmiešajte s nakrájanými cibuľovými krúžkami a petržlenovou vňaťou.
V hlbokej miske premiešajte kuskus so zeleninou a syrom, pridajte cícer, citrónovú šťavu, nalejte olivový olej, pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.
Syrová repa, syr Feta a hruškový šalát
Červená repa je zvyčajne spojená s "zimné" šaláty, ktoré vyžadujú varenie zeleniny a dlhé varenie, ale v surovej forme, to je o nič menej chutné a oveľa zdravšie.
zloženie:
PRÍPRAVA:
Repa a hrušky opláchnuť dobre a rošt s strúhadlo, mix v miske.
Zmáčajte citrón do misky, pridajte olivový olej, soľ a korenie, dobre premiešajte.
Šalát upravíme na tanieroch, posypeme nasekaným syrom feta, lístkami mäty a slnečnicovými semienkami.
Berry zmrzlina
Domáce zmrzlina je jedlo, ktoré nebude trvať viac ako 15 minút variť, len stráviť deň pred piknik.
zloženie:
PRÍPRAVA:
Všetky prísady sa miešajú v mixéri až do hladkého a vloženia do plastových foriem, vložia sa do nich a vložia sa do mrazničky. Ak chcete zmrzlinu ľahko vytiahnuť z plastovej formy, môžete ju nahradiť na niekoľko sekúnd pod prúdom horúcej vody.
fotografie: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com