Brokolica: Brie Gratin
V novej kategórii si Wonderzine vyberá skvelý produkt mesiaca - zeleninu, ovocie alebo niečo iné - a každý týždeň vydáva recept so svojou účasťou. UČIŤ PROPORCIE KAŽDÉHO ZLOŽENIA, UČITE SI KURZOR NA OBRAZU.
Brokolica zapečená s brie syrom
Metóda prípravy:
Brokolica sa rozobrala na kvetenstvo a vložila do malého pekáča. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice krúžkov a pridáme do kapusty. Dochutíme soľou, korením, posypeme malým množstvom olivového oleja a premiešame. Pečieme v peci pri 200 ° C po dobu 20 minút, po zmiešaní obsahu v strede formulára.
Rozpustite maslo v malej panvici, pridajte múku a vyprážajte, miešajte cez strednú teplotu, dve alebo tri minúty, kým sa neobjaví príchuť orechov. Odstráňte z ohňa, nechajte minútu vychladnúť. Nalejte všetko mlieko naraz, miešajte špachtľou. Dochutíme soľou a korením, štipkou muškátového orecha a vrátime sa do pomalého ohňa. Mieša sa, varí sa, až kým sa omáčka nerozvarí a potom sa varí minútu alebo dve a odstráni sa z tepla.
Nakrájame syr, nie šupkou z kôry, nakrájame na stranu na centimeter. Posypeme ich upečenou brokolicou. Bielu omáčku rovnomerne rozotrite a vráťte sa do rúry. Znížte teplotu na 180 ° C a pečieme ďalších 15-20 minút.
Podávajte teplé alebo teplé s bielym vínom a opekaným chlebom.