Ako som odišiel do Kolumbie a spustil som vaflový bar

V októbri 2014 som rok chodil do Latinskej Ameriky., Región ma priťahoval svojou neistotou a odľahlosťou. Začal som šetriť na najväčšie dobrodružstvo v mojom živote dávno pred mojím odchodom. Najprv odložila mzdy, pracovala v obchodnom marketingu veľkej spoločnosti a potom sa zúčastnila rôznych letných festivalov v meste s mojím vaflovým projektom The Bakersville. Plánoval som cestovať z Mexika do Argentíny, ale na ceste som si uvedomil, že nemá zmysel sledovať množstvo - bolo oveľa zaujímavejšie cestovať v mojom rytme a zastaviť sa na miestach, kde sa mi páčilo.

Pracoval som v hosteli v útulnom koloniálnom meste San Cristobal v južnom Mexiku, naučil maľovať keramiku v malej továrni v Guatemale, postavil dom z prírodných materiálov na farme v Nikaragui, varil jedlo pre turistov a ráno zbieral kokosové orechy na ostrove San Blas v Paname. , V dôsledku toho som za osem mesiacov cestoval do Mexika, Guatemaly, El Salvadoru, Hondurasu, Nikaraguy, Kostariky, Panamy a cestoval som loďou do Kolumbie. Nasledujúce tri mesiace som cestoval po Kolumbii a bol som absolútne potešený ľuďmi, krásou prírody, rozmanitou krajinou a bohatou kultúrou.

Na prvý pohľad som sa zamilovala do Cartageny: farebné domy s balkónmi, modrou vodou Karibského mora, nádherné západy slnka, živá hudba na námestiach a šialene priateľskí ľudia

Cartagena sa stala mojou základňou v Kolumbii, odkiaľ som cestoval do iných miest. Na prvý pohľad som sa do nej zamiloval: farebné domy s balkónmi pokrytými plíživými rastlinami, krištáľovo modrými vodami Karibského mora a ostrovmi za hodinu, západy slnka, živá hudba na námestiach, pravidelné festivaly súčasného tanca, kina, orchestrov a šialene priateľských ľudí , Bolo ťažké opustiť krajinu, stále tam boli dôvody na pobyt: štyri-dňový trekking na stratené osady, ktorá by nemala chýbať, priatelia pozvaní do domu na kopci s nádherným výhľadom na kávové plantáže, kurz freedivingu, ktorý už dlho chceli ísť.

Na kurze freedivingu som sa stretol so Sylviou, pihovatou dievčinou s kučeravými vlasmi a krásnymi tetami. Po dvoch dňoch potápačského tábora na ostrove Cholon sme išli s ňou na oslavu prijímania certifikátov na párty na streche hostela. Tam ma Sylvia predstavila svojmu priateľovi Josému, vysokému, opálenému peknému mužovi so širokými ramenami a snehovo bielym úsmevom. Po nejakom čase, keď som pokračoval v cestovaní do vnútrozemia, postupne sa blížil k Ekvádoru, som sa s ním znova stretol. Presťahovali sme sa s ním z jedného romantického mesta do druhého autobusom a mali sme zaujímavý rozhovor: José navrhol, aby som zostal v Cartagene a otvoril pobočku mojej moskovskej vafle a zároveň ho spoznal lepšie. Myslel som si: "Prečo nie?" Snažiť sa podnikať v meste, ktoré sa mi veľmi páčilo, sa mi zdalo oveľa zaujímavejšie ako návšteva inej krajiny. V tom istom autobuse som sa rozhodol: všetko, žijem v Cartagene.

Keď som sa vrátil do mesta, okamžite som začal stavať mapu potravín. Spomínam si, ako som vystúpil z autobusu v spoločnosti môjho priateľa Miguela a ponáhľal som sa do dielne na prácu s nerezovou oceľou. Zastavil ma: "Kde to bežíš? Zvyknite si, že sa budete pomaly pohybovať, inak sa budete veľmi potiť a rýchlo sa unavíte." Čoskoro som si uvedomil, čo tým myslel. Celoročne v Cartagene je neznesiteľné teplo, takže všetko sa robí veľmi pomaly. V čase obeda, od dvanástich do dvoch, keď teplota dosiahne svoj najvyšší bod, mesto sa úplne zastaví: nikto nie je na cestách, všetky podniky sú zatvorené, nikto neodpovedá na telefóny - siesta. Druhá siesta je vysielanie futbalu, svätosti svätých pre Kolumbijčanov. Viac ako polovica obyvateľstva v deň zápasu je vo forme národného družstva, žiada o dovolenku alebo jednoducho odchádza z práce, aby sledovala súťaž. Tretím dobrým dôvodom, prečo nepracovať, je dážď. Kvôli vyššie uvedenému sa stavba oneskorila o dva mesiace namiesto toho, ktorý som plánoval. Takmer každý deň som musela prísť na workshopy, aby som kontrolovala prácu.

Úsilie stojí výsledok: môj vaflový stojan bol neuveriteľne krásny. Ako sa ukázalo, najväčší problém stále čakal, až prídem. V Cartagene, na každom rohu, niekto predáva niečo: kokosová voda, párky v rožku, hamburgery, nealkoholické nápoje, ovocie, arepas (kukuričné ​​koláče), cigarety, tradičné vyprážané fritos alebo kebab na malých špajdlích. Zároveň, ako som zistil už v procese, pouličné obchodovanie v Kolumbii je nezákonné. Ak sa neustále pohybujete, všetko je v poriadku, ale parkovať niekoľko hodín na jednom mieste (mimochodom väčšina je stále zakázaná). Keďže elektrická energia je potrebná pre vaflovač, nemôžem sa neustále pohybovať, takže spadám do kategórie nelegálnych prisťahovalcov. Po objednávke nasleduje Ministerstvo životného prostredia, bývania a územného rozvoja Kolumbie. Muži v čiernych oblekoch sa môžu kedykoľvek objaviť na námestí a zabaviť váš stánok. To sa mi stalo, keď som opustil svojho zamestnanca, ktorý predával vafle, a ona sama išla na freediving na ostrovoch San Andres a Providencia.

Prirodzene som požiadal o povolenie obchodovať s mestskými úradmi, ale za deväť mesiacov som ho nedostal. Ani odmietnutie mi však neprišlo. Uvedomil som si, že mnohé otázky sa tu riešia inak. Na jednej strane som zistil, že neoficiálnu autoritu má miestny podnikateľ, o ktorom sa šíri veľa povestí: niektorí hovoria, že je to mafián, ktorý sa podieľa na obchodovaní s drogami a zabíja ľudí, iní - že je len veľmi bohatý a talentovaný, a preto mu mnohí ľudia závidia a šíria sa o ňom strašidelné klebety. V každom prípade som sa rozhodol stretnúť sa s ním a požiadať o jeho podporu. Otvoril reštauráciu na námestí, kde som pracoval, a pravidelne prichádzal, aby som zistil, ako ide o stavbu. V jeden z týchto dní som urobil vafle, šiel som sa predstaviť a povedal som mu s horiacimi očami, ako som postavil jedlo karty môjho sna, a teraz nemôžem pracovať. Bez toho, aby o niečo požiadal, sľúbil, že pomôže.

Na druhej strane som si uvedomil, že veľkú úlohu v úspechu vášho podnikania hrá aj to, či vás obec barrio-okres prijíma. Rozhodol som sa prispieť: Opravil som dlaždice, ktoré sa na námestí dostali s vlastnými peniazmi, zorganizoval som voľnú origami master class s následným jedením vaflí pre deti z okresu, zúčastnil som sa niekoľkých subbotníkov. Neviem, čo presne fungovalo (pravdepodobne kombinácia všetkých prijatých opatrení), ale polícia a ministerstvo ma už neobťažovali.

Existuje mnoho obchodných príležitostí v Kolumbii a je pomerne ľahké získať vízum a pracovné povolenie. Pravda, musíte sa učiť španielsky - nikde bez nej. Mám to akosi sám. Nikdy som neučinil jazykové kurzy. Spočiatku som hral s Busuu aplikáciou na mojom telefóne, kontroloval na internete, ako sa slovesá spájali, snažil sa neustále komunikovať - ​​a naučil sa hovoriť. Zaznamenal som slová do ucha a iPhone automaticky opravil všetky moje chyby - tak som sa naučil písať.

Príchod sem s americkou menou, cítite sa kráľovský, ale keď začnete zarábať v pesos, všetko sa už nezdá tak lacné

O Kolumbii sa mi veľmi páči karibská kultúra s hudbou a tancom, či už ide o mini-orchestre s energickými bubnami a dychové nástroje, vzrušujúcu salsu alebo agresívne sexy šampionát. Chambeta je hudobný žáner a tanec priniesol do Kolumbie africkí otroci. Keďže ľudia boli spútaní v nohách, často sa tancujú s úzkymi členkami. Všeobecne platí, že chambeta je názov krátke mačeta nôž používaný predajcami ovocia, v skutočnosti, symbol chudobných. Časom sa tanec stal populárnym mimo chudobných oblastí. Teraz je silnou súčasťou kultúry atlantického pobrežia Kolumbie a najzábavnejšie strany sú tie, kde hrajú a tancujú.

Ďalším dôvodom, prečo sa raz a navždy zamilovať do Kolumbie, najmä Cartageny, sú nezvyčajne priateľskí a priateľskí ľudia. Takmer každé ráno sa strážca v mojom dome pýta, ako si spal, ako sa so mnou a José zaujíma, čo je s nami nové. Pokladník v okresnom supermarkete ma pozná podľa mena a každá z mojich návštev zaznamenáva nové ruské slovo. Na ulici sa neustále stretávate so známymi, je zvykom zastaviť sa a porozprávať sa s každým - pravdepodobne preto, len zriedka niekto príde na stretnutie včas.

Jedného dňa mi pokladník v mojom veľkom supermarkete povedal podráždenú poznámku: „Je možné rýchlo dierovať výrobky? Pozrite sa na frontu,“ odpovedal mi: „Môj drahý, kde sa ponáhľate? Pozrite sa, kde sme: tu končí kraj, potom iba more, kam nepôjde. Čo môžem povedať? Na tom je niečo krásne. Mimochodom, najprv som bol veľmi prekvapený týmto spôsobom adresovania: „mi reina“ - „moja princezná“, „nena“ - „dieťa“, „mi vida“ - „môj život“, „linda“ - „krása“, ale časom I zvykli Tiež som už nebol prekvapený liečbou "negrito" - "čierny", "flaco" - "tenký", "gordo" - "tuk", "loco" - "crazy", "viejo" - "starý". Podľa môjho názoru leží v tejto rozmanitosti krása.

More za oknom, celoročné tropické ovocie, čarovné staré mesto s farebnými domami, cez víkendy - salsa v bare s obrovskou zbierkou starej hudby a malými balkónmi alebo v prírode, priateľskí ľudia - je nakreslený dokonalý obraz. V skutočnosti to nie je tak dobré. Cartagena - je hlavným turistickým mestom Kolumbie, ktorá ho robí najdrahším a na prázdniny v centre nie je preplnená. Okrem toho sem väčšinou prichádzajú kvôli nie najväčšiemu intelektuálnemu turizmu: vymaniť sa, vyskúšať drogy - sledovať, že je to smutné.

Historicky, toto mesto bolo tranzitným bodom: pirátske lode kotviace na to, námorníci išli do krajiny pri hľadaní žien, sem priniesli otroci z Afriky, tu inkvizícia spálila tisíce nevinných žien na obrovských táboroch. Všetka táto ťažká energia je vo vzduchu v meste. Ďalšou nevýhodou sú veľmi malé platy: čističe, pokladne, čašníci zarábajú 150-250 dolárov mesačne, a kancelárski manažéri zarábajú 300-800 dolárov. Keď prídete s americkou menou, cítite sa ako kráľ, ale keď začnete zarábať v pesos, všetko sa už nezdá tak lacné. Ak sa zrazu chcete vydať na výlet do Európy alebo ísť domov na návštevu rodiny a priateľov v Rusku, budete sa musieť potiť.

Pokiaľ ide o moje plány do budúcnosti, nebudem zostať v Kolumbii na celý život. Chcel by som žiť na inom mieste - napríklad v Buenos Aires, Los Angeles alebo na Bali. V auguste to bol rok, odkedy žijem v Kolumbii, a dva roky, odkedy som opustil Rusko, a počas tej doby som sa veľa naučil. Presťahovanie sa do inej krajiny sa mi už nezdá niečo hrozné a neuskutočniteľné. Myslím si, že v našich hlavách je oveľa viac prekážok: teraz chápem, že ľudia žijú veľmi odlišne, a každý definuje úspech vlastným spôsobom. Teraz chápem, že krajiny Latinskej Ameriky nie sú vôbec tým, čo sú v médiách často opisované, a na svete je toľko zaujímavých vecí, že je to len hriech, aby sme nešli na ďalšie dobrodružstvo.

fotografie: galina_savina - stock.adobe.com, galina_savina - stock.adobe.com