Nulový odpad: Vzdal som sa smeti a šťastný

Už sme hovorili o nulovom odpadealebo „nulový odpad“ - spôsob života, pri ktorom človek minimalizuje množstvo odpadu a v ideálnom prípade vôbec nič nevyhadzuje. Začali sme hovoriť o tom, kde začať, a dnes sme sa rozhodli zistiť, ako všetko funguje v praxi. Hovorili sme o nulovom odpade a prechode na vedomú spotrebu s Olgou Kib - spoluzakladateľkou kaviarní Bombay Express a Lancheria, poradcom pohostinstva, autorom kurzov barista a autorom telegramu Zeroeistushka.

Kompost a staroveké balíčky

Koncepcia nulového odpadu bola odpoveďou na otázky, ktoré ma za posledných pár rokov obsadili: ako sa stať šťastným, ako schudnúť, ako ušetriť, ako konečne cítiť, že prispievate k niečomu viac. Zdá sa mi, že ľudia sú často deprimovaní, pretože nemajú pocit, že sú potrební. Myslím, že mnohí ľudia zabúdajú, že aby ste sa cítili šťastní, musíte nielen prijímať, ale aj dávať.

Snívalo sa mi o prechode na nový spôsob života sedem rokov, ale nemohol som sa rozhodnúť pre kardinálne zmeny - všetko šlo postupne. Môj priateľ a ja sme išli do Francúzska, do dediny neďaleko Avignonu. Rezervovali sme si dom: v otvorenom poli av jeho strede - dom s koňom a kurčatami. Prvá vec, ktorú nám hostiteľka povedala pri príchode, bola: „Zdieľame odpadky, a tie dievčatá, keď tu budete žiť, to tiež urobia. Tam je papier, tam je sklo, zvyšok je kompostovaný.“ Pre mňa to bol šok: prvá vec, ktorú povedala, nebola spôsob, akým je domácnosť riadená, nie rodina, ale že budeme zdieľať odpadky.

Zasiahli sa aj ďalšie udalosti: napríklad keď som pracoval v Airbnb, mali sme spoločné podujatia pre zamestnancov z kancelárií po celom svete. Okrem zábavnej časti sa uskutočnili aj prednášky mojich kolegov. Prihlásil som sa k jednému z nich, keď som počul, že by sme niečo "komponovali" - myslel som, že niečo napíšeme. Ukázalo sa, že som počul a stále hovoril o komposte. Prezentácia pozostávala z fotografií kurčiat, ktoré má človek vo svojej záhrade, fotografií kompostu a krabíc pre neho. Hovorca jednoducho zažiaril šťastím, povedal, že kompost je to najlepšie, čo sa mu stalo. Pred siedmimi rokmi sa tento prístup zdal byť odrezaný od reality.

Potom som žil pol roka s priateľmi v Berlíne. Mali nádoby na rôzne druhy odpadu a občas som bol zodpovedný za vyhadzovanie odpadu. Keď to robíte pol roka, zvyknete si na to všetko v krabiciach a ani si nemyslíte, že to môže byť iné. Aj keď si pamätám, ako na prvý deň som stál nad týmito odpadkami, ako kačica: Myslel som, že to bol papier alebo plast, bolo potrebné odtrhnúť papierovú časť a dať plast samostatne. Chvíľu som nepochopila, ako všetko funguje, ale rýchlo som sa zapojila.

Asi pred piatimi rokmi som sa zúčastnil dobrovoľníckeho programu v Dubline, čo mi tiež umožnilo urobiť malý krok smerom k nulovému odpadu. Našou úlohou bolo upratať parkovisko, aby tam mohla byť mestská záhrada. Páčila sa mi myšlienka natoľko, že som chcel okamžite pomôcť. V podstate sme bojovali s plastovými vrecami - boli doslova všade. Miestne komentáre k našim zisteniam, a niekedy ste mohli počuť niečo ako: "Wow, čo je to balíček robí tu? Tento obchod bol uzavretý už dvadsať rokov."

Nakoniec, v mojom dome v Moskve, otvorili miesto separovaného zberu odpadkov - tankov s pokynmi, kde hádzať kartón, sklo a kov. Myslel som si, že všetko je ľahšie ako dusená repa: stačí dať do bytu štyri boxy a položiť na nich odpadky. Na stránke Recycle Map je veľa bodov: niekde môžete len prechádzať cez sklo, niekde sú rôzne druhy odpadu. Mám priateľov, ktorí zbierajú odpadky, a potom si to taxíkom do miesta dodania. Zdá sa mi, že by ste sa mali zaujímať, pozrieť sa na mapu a pochopiť - možno je miesto na ceste do práce, možno v blízkosti domu rodičov. Myslím si, že každý by triedil odpadky, keby boli v každom dvore špeciálne odpadkové nádoby.

Osamelý banán a zodpovední vegáni

Nemôžeme sa hneď stať nulovým odpadom - a ja tiež nie som dokonalý; môj prístup skôr opisuje výraz nízky odpad (zníženie množstva odpadu. - Pribl. Ed.). Existuje päť princípov nulového odpadu: odmietnutie, zníženie, opätovné použitie, recyklácia, hniloba (“odmietnuť, znížiť, znovu použiť, recyklovať a kompost. “- Ed.). Ak už máte nejakú vec, mali by ste ju použiť na maximum. Napríklad doma mám plastové tašky - používam ich tristokrát, kým sa nestanú prachom. Myšlienka, že som si do týždňa nekupovala päťdesiat plastových krabíc, hoci som to mohla urobiť predtým, je teplá. Zároveň som pochopil, že existujú veci, ktoré sa nebudú recyklovať - ​​tá istá plastová fľaša, ktorú už nemôžeme zmyť. Hlavnou vecou nie je vytýkať si všetko, čo hodíte do spoločného odpadu, aby ste sa nedostali do zúfalstva - a nezabudnite na svoje chyby, aby ste sa v budúcnosti nemýlili.

Separácia odpadu je prvým krokom k pochopeniu toho, koľko vyrábate. Nakupujeme veľa plastov a vyhodíme veľa jedla, ale môžete to cítiť len vtedy, keď začnete triediť: uvidíte, ako sú naplnené štyri škatule - malý papier a železo, sklo, ak ste veľkým fanúšikom vína a len neuveriteľné množstvo plastu. Nemám kompost pit - obávam sa, že susedia ma nenávidia, ak budem niečo také na neglazované balkón, vôňa bude silný. Ale kompost je môj sen.

Len som prestal kupovať veci v plastoch. Prvýkrát, keď som si takúto úlohu nastavil a odišiel do obchodu, som samozrejme preceňoval svoje možnosti a zanechal som jeden banán - bol som zmätený. Potom začala študovať, čo robia iní.

Významom nulového odpadu nie je ani produkcia odpadu. Keď všetko hodíte do samostatných nádob, uvidíte konkrétne veci a myslíte si: „Prečo som to vôbec kúpil? Možno to jednoducho nepotrebujem?“ Mám rád poľnohospodárske trhy, ktoré sú teraz v celej Moskve: ja len prichádzam s taškami a krabicami a nepoužívam jediný plastový vak vôbec.

Životný štýl s nulovým odpadom sa približuje myšlienkam minimalizmu, skromného života (ekonomický život. - Pribl. Ed.) a veganizmu. Aj keď ja sám nie som vegán, myslím si, že vegáni sú najzodpovednejšími spotrebiteľmi: keď si kúpia akúkoľvek vec, dlho si myslia, či ju skutočne potrebujú, či spĺňajú svoje zásady. V podstate sa stávajú nulovými pohromami - pre nich je veľmi ľahké sa vzdať plastov. Mnohí vegáni o tom hovoria na YouTube, kde získavam informácie.

Tam je ešte Bea Johnson - "mama" nulový odpad. Nedávno prišla do Ruska a predniesla neuveriteľný počet zhromaždených ľudí, čo je veľmi príjemné. V šatníku má len päť tričiek - objavila sa len v jednej z nich. Tam je Amber Allen - môj najobľúbenejší, najúprimnejší blogger; Hovorí s veľkou energiou o znižovaní množstva odpadu, skromného života, o tom, ako vedome konzumovať. Vďaka nej som v uplynulom roku veľa upravila svoje správanie. Kate Arnell má tiež super britský blogger - všetko je v poriadku, zábavné a s červenou rúžom.

Vrecia a nedôverčiví pokladníci

Začala som so mnou jedlá - nepotrebovala som nič, čo by som odniesla a odpad z plastových a papierových vozňov. Prestal som jesť nie najužitočnejšie občerstvenie ako čipy - sú tiež v plastoch. Namiesto bavlnených diskov používam domáce zubné pasty a opakovane použiteľné disky. Kúpil som bambusové zubné kefky, nie plastové - len hnijú a nič z nich nezostáva. Prestal som užívať čistiace prostriedky na umývadlo, vaňu, WC, sporák, podlahu - to všetko sa dá ľahko nahradiť sódou a octom, ktoré sa nielen umyjú horšie, ale aj oveľa lacnejšie. Premýšľam o svojom vlastnom pracom prášku, ale ešte som nepochopil, ako to urobiť.

Vždy mám so sebou ďalšie tašky: aj keď neplánujem niečo kupovať, stále si vezmem aspoň jednu, aby som náhodou nedostal plastový sáčok. Mám fľašu na vodu na opakované použitie a šálku kávy, silikónovú rúru v peci. Namiesto plastu používam štetce z prírodných materiálov. Zvyšky sú pokryté voskovým náterom. Tesnenia nahradené verziou bambusu, ktorá sa dá prať, je najlepší nákup v mojom živote.

Môj postoj k veciam sa podobá prístupu Marie Kondo: zachovať len to, čo sa páči, a vyhodiť zvyšok. Keď som rozobrala oblečenie, nezostáva mi toľko vecí - odvtedy sa snažím nekupovať príliš veľa. Okrem dvoch párov džínsov, dvoch šiat, dvoch sukní, dvoch svetrov, nepotrebujem nič iné. Nedávno som bol v Londýne a bol som nečakane pozvaný do Albert Hall pre BBC Radio Orchestra. Musel som ísť na šaty, a namiesto toho, aby som ho kúpil v H & M, požičal som si vec od môjho suseda na pristátí. Tiež som zmeniť a predať to, čo nemám nosiť. V kaviarni Lancheria sme usporiadali swapy - to je skvelý spôsob, ako získať niečo zadarmo a rozdať to, čo nepotrebujete. Oni tiež vykonáva garáže predaj - ľudia priniesli staré knihy, zaujímavé topánky, šperky, parfumy.

Predajcovia na trhu, kde si kupujem potraviny, si ma už pamätali a vedia, že nepotrebujem balík. Keď sa prvýkrát spýtali: "Prečo?" Odpovedal som: "Je to pre mňa výhodnejšie." V obchodoch sú moje tašky vždy znovu odvážené - neveria; ale vo všeobecnosti sa každý používa. Priatelia počúvajú, čudujú sa, ako som si zariadil život. Zdá sa mi, že aj takéto nezáväzné rozhovory sú dôležité. Teraz niekedy hovoria: "Videl som avokáda, ale boli zabalené a ja som ich nekupoval - išiel som do iného obchodu a bral som ich oddelene." To je skvelé.

Samozrejme, existujú nepríjemné chvíle. Veľa cestujem a nejsem na palube - je tam veľa plastov. Ale raz na letisku som naozaj chcela piť: v predajnom automate neboli žiadne sklenené fľaše a v kaviarni som do skla naniesla vodu. Nakoniec som kúpil zvyčajný kompot za tristo rubľov namiesto vody v plastoch za päťdesiat - myslel som, že je to lepšie. Nulový odpad ukladá povinnosti, ale nesiete zodpovednosť len za seba. Niekedy naozaj chcete kúpiť niečo potrebné v plastoch, ale potom si uvedomíte, že vždy existuje cesta von: kúpiť vec z druhej ruky, opýtať sa jej od priateľa - vo všeobecnosti si niečo vymyslieť. Je to skvelé, keď sa vyrovnáte s takými malými problémami. Kúpiť to, čo potrebujete, bez plastu - to je mini-hra každý deň.