Šošovica: pikantná krémová polievka

Ako súčasť stĺpca „Produkt mesiaca“ sme sa rozhodli študovať šošovku a každý týždeň v marci zverejníme recept s jedným zo štyroch typov: červený, zelený, čierny alebo hnedý. NA UČENIE PRÍLEŽITOSTÍ KAŽDÉHO ZLOŽENIA nájdite na obrázku obraz.

Pikantná červená šošovková krémová polievka

Metóda prípravy:

Ohrejte vodu na vývar. Nakrájajte mrkvu do kruhov a odošlite do varu s šošovkou 15-17 minút.

Popáleniny paradajok, šupky a semená. Rezané paradajky, červená cibuľa a zeler.

Päť minút pred tým, ako budete pripravení, pridajte soľ, zira, asafoetida, karí a nakrájanú feferónku bez semien v šošovke. Po piatich minútach vyberte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.

Pridajte na panvicu nakrájanú zeleninu s šošovkou a mrkvou a výslednú zmes premiešajte pomocou mixéra na pyré.

Nalejte krémovú polievku na tanieri a posypte konopnými semienkami na vrchole.